Das Weinbaugebiet aus Pedro Ximénez Sherry befindet sich in der Region aus Jerez-Xérès-Sherry aus Andalousie aus Spanien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Bodegas Ximénez-Spínola oder das Domaine Bodegas Tradición produzieren hauptsächlich Weine natursüß, süß und andere. In der Nase aus Pedro Ximénez Sherry zeigt oft Arten von Aromen von kaffee, schwarze früchte oder getoastet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von leder, zitrusfrüchte oder tropische früchte. Im Mund ist aus Pedro Ximénez Sherry ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Wir zählen derzeit 35 Weingüter und Châteaux in der aus Pedro Ximénez Sherry, die 51 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Pedro Ximénez Sherry passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von süßes dessert, blauschimmelkäse oder starker käse.
