Andalusien, im SüdwestenSpaniens gelegen, ist die südlichste Verwaltungsregion des spanischen Festlands. Es ist die Heimat des weltberühmten Sherrys. Diese dynamische Region ist die bevölkerungsreichste Spaniens und hat eine bewegte Geschichte. Seine strategische Lage am Tor zum Mittelmeer und seine Nähe zu Afrika haben es im Laufe der Geschichte zum Ziel zahlreicher Besiedlungen und Invasionen gemacht.
Muslime, Römer, Iberer, Phönizier, Karthager, Griechen, Römer, Vandalen, Westgoten, Byzantiner, Christen und Kastilier haben Andalusien zu einem bestimmten Zeitpunkt zu ihrer Heimat gemacht, und jede Kultur hat ihre Spuren hinterlassen. Der Name Andalusien leitet sich von der arabischen Bezeichnung für die Region, Al-Andalus, ab, die vermutlich eine Verballhornung von Vandalusia ist, was so viel wie "Land der Vandalen" bedeutet und sich auf die kurze Zeitspanne im fünften Jahrhundert bezieht, in der die Vandalen das Gebiet beherrschten. Aufgrund dieser multikulturellen Vergangenheit hat Andalusien eine starke und einzigartige kulturelle Identität. Der Stierkampf und der Flamenco, zwei mit Spanien assoziierte Traditionen, wurden in Andalusien geboren.
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Weine aus der Region aus Andalousie passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von süßes dessert, blauschimmelkäse oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von pfannkuchen, croque monsieur mit 4 käsesorten oder tomate-basilikum-kuchen.
In der Nase in der Region aus Andalousie zeigt oft Arten von Aromen von eiche, zitrusfrüchte oder rauch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von mineralien, vanille oder kaffee. Im Mund ist in der Region aus Andalousie ein kräftig mit einer schönen Frische.
