Weingut AecoviAlexandro Pedro Ximenez
Natursüß wein
Im Mund ist dieser natursüß Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu aperitif und snacks, starker käse oder gekochtes fleisch.
Geschmacksstruktur des Alexandro Pedro Ximenez vom Weingut Aecovi
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Alexandro Pedro Ximenez von Weingut Aecovi in der Region aus Andalousie ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Alexandro Pedro Ximenez von Weingut Aecovi in der Region aus Andalousie zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), fermentiert (hefe) oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von trockenfrüchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Alexandro Pedro Ximenez
Kombinationen, die perfekt zu Alexandro Pedro Ximenez passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Alexandro Pedro Ximenez
Der Alexandro Pedro Ximenez von Weingut Aecovi Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von süßes dessert, starker käse oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von express-kirsch-clafoutis, hachis parmentier (kartoffeln, rindfleisch, karotten, speck) oder sonnenscheinkuchen mit tomatenpesto und pinienkernen.
Details und technische Informationen über den Alexandro Pedro Ximenez der Weingut Aecovi.
Entdecken sie die rebsorte: Irsay Oliver
Aromatische, fruchtige Weiß- und Halbtrockenweine, blasses Gold, geschmeidiger Mund mit Säure, mit intensiven Muskatdüften (Rose, Weißblüten), Pfirsich, Zitrus und exotischen Noten. Frühreifend. In Ungarn, der Slowakei und Tschechien. Ungarische weiße Sorte (Irsai Olivér), 1930 (Pozsonyi Fehér × Pearl of Csaba).
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Alexandro Pedro Ximenez von Weingut Aecovi sind 0
Informationen über das Weingut Aecovi
Das Weingut Aecovi ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 14 Weine zum Verkauf in der aus Pedro Ximénez Sherry an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Pedro Ximénez Sherry
Sherry der DO Jerez: Pedro-Ximénez-Trauben werden sonnengetrocknet ("soleo"), um Zucker zu konzentrieren, dann aufgespritet und in oxidativer Solera ausgebaut. Pedro Ximénez ist der ausschließliche befestigte Süßwein-König: Ebenholz-Robe mit dicken Tränen, reiches Bukett von Rosine, Feige, Dattel, Honig, Sirup, geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und Lakritze, samtig-sirupöser Gaumen (mindestens 212 g/l, oft 300-400 g/l), Säure bewahrt Gleichgewicht, endloser Abgang.
Die Weinregion aus Andalousie
Trockenes, sonnenverbranntes Südspanien, Weltwiege der Likör- und Oxidationsweine. Sherry aus Jerez prägt: Palomino Fino unter Florschleier ergibt lebhaften, salzigen Fino mit Noten von Mandel, Hefe, grünem Apfel und scharfer Jodkante; maritimere Manzanilla (Sanlúcar); florloser Oloroso in großartiger Oxidation (Walnuss, Karamell, Tabak). Pedro Ximénez aus Montilla-Moriles: intensiv dunkelsüß (Feige, Rosine, Kaffee, Melasse). Auch Muskat-Málaga.
Das wort des weins: Ugni blanc
Weiße Rebsorte italienischen Ursprungs und wichtigste weiße Rebsorte in Frankreich. Ihre großen Trauben ergeben feine, leichte und lebendige Weine, die sich für die Destillation eignen: Heute ist sie die wichtigste Sorte für die Herstellung von Cognac und Armagnac. Der Ugni blanc, der in den mediterranen Regionen einen etwas höheren Alkoholgehalt aufweist, wird in den Appellationen Provence und Korsika verschnitten, oft in Kombination mit anderen Rebsorten, die für Aroma und Struktur sorgen, wie Clairette, Grenache blanc oder Sauvignon. Ugni blanc wird auch für die Herstellung bestimmter Weißweine in der Gironde (AOC Bordeaux, Entre-deux-Mers usw.) verwendet.
