Trentino-Südtirol ist die nördlichste Weinregion Italiens und liegt direkt an der Grenze zu Österreich. Die Produktion wurde früher von den lokalen roten Sorten Lagrein und Schiava dominiert. Jetzt gewinnen Weißweine mengenmäßig immer mehr an Bedeutung. In zunehmendem Maße werden sie aus international bekannten Rebsorten wie Pinot Grigio und Chardonnay hergestellt.
Als Ausdruck seiner komplexen geopolitischen Geschichte besteht Trentino-Südtirol aus zwei autonomen Provinzen. Das Trentino ist fast ausschließlich italienischsprachig, während in Südtirol die deutschsprachige Bevölkerung überwiegt. Letztere kennen ihr Bundesland als Südtirol (auf Englisch). Dieser Name ist auf den früheren Status der Region zurückzuführen, die Teil des österreichisch-ungarischen Reiches war und 1919 von Italien übernommen wurde.
weiß Weine aus der Region aus Trentino-Alto-Adige passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, meeresfrüchte oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von flammkuchen mit münsterkäse, schnelles huhn mit flusskrebsen oder gemahlenes steak im samenmantel.
In der Nase in der Region aus Trentino-Alto-Adige zeigt oft Arten von Aromen von grapefruit, fenchel oder erdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von kirsche, butterscotch oder gelber apfel. Im Mund ist in der Region aus Trentino-Alto-Adige ein kräftig mit einer schönen Frische.
