China hat sich in den letzten Jahren mit beispielloser Geschwindigkeit auf der weltweiten Weinszene etabliert, sowohl was die Produktion als auch was den Konsum angeht. Gegenwärtig konkurriert es mit mehreren Ländern um den sechstgrößten Weinproduktionsplatz, gemessen am Volumen.
Was die Weinanbaufläche angeht, steht China nach Spanien an zweiter Stelle. Im Jahr 2017 gab es 847.
000 Hektar Weinanbaufläche. Während jedoch 90 % der französischen Weinberge Keltertrauben produzieren, ist der Anteil der Tafeltraubenproduktion in China ähnlich hoch.
Allerdings ging die inländische Produktion bis 2017 fünf Jahre in Folge zurück. In jenem Jahr wurden eine Milliarde Liter (264 Millionen US-Gallonen) produziert, im Jahr 2016 waren es 1,137 Milliarden (300,4 US-Gallonen).
Im Gegensatz dazu sind 2018 der Absatz und der Verbrauch von Importweinen weiter gestiegen. Im Jahr 2017 wurde Wein im Wert von über 2,7 Milliarden US-Dollar eingeführt, was einem Anstieg von gut 17,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Es wird erwartet, dass China bis 2021 der zweitgrößte Verbrauchermarkt (nach den USA) für stille Weine und Schaumweine sein wird. Das stärkste Wachstum ist in den (für chinesische Verhältnisse) kleinen Städten zu verzeichnen.
Der weiße Riesling ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Elsass) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Weißer Riesling ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Elsass, Loiretal, Languedoc & Roussillon, Lothringen, Provence & Korsika, Rhonetal, Savoyen & Bugey, Beaujolais, Südwesten.
Weine aus der Region aus China passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von gefüllte aubergine (mit gemüse oder gemischt), vitello tonnato oder quiche ohne blätterteig.
In der Nase in der Region aus China zeigt oft Arten von Aromen von erde, leder oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, bewaldet oder gewürze.
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...
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