China hat sich in den letzten Jahren mit beispielloser Geschwindigkeit auf der weltweiten Weinszene etabliert, sowohl was die Produktion als auch was den Konsum angeht. Gegenwärtig konkurriert es mit mehreren Ländern um den sechstgrößten Weinproduktionsplatz, gemessen am Volumen.
Was die Weinanbaufläche angeht, steht China nach Spanien an zweiter Stelle. Im Jahr 2017 gab es 847.
000 Hektar Weinanbaufläche. Während jedoch 90 % der französischen Weinberge Keltertrauben produzieren, ist der Anteil der Tafeltraubenproduktion in China ähnlich hoch.
Allerdings ging die inländische Produktion bis 2017 fünf Jahre in Folge zurück. In jenem Jahr wurden eine Milliarde Liter (264 Millionen US-Gallonen) produziert, im Jahr 2016 waren es 1,137 Milliarden (300,4 US-Gallonen).
Im Gegensatz dazu sind 2018 der Absatz und der Verbrauch von Importweinen weiter gestiegen. Im Jahr 2017 wurde Wein im Wert von über 2,7 Milliarden US-Dollar eingeführt, was einem Anstieg von gut 17,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Es wird erwartet, dass China bis 2021 der zweitgrößte Verbrauchermarkt (nach den USA) für stille Weine und Schaumweine sein wird. Das stärkste Wachstum ist in den (für chinesische Verhältnisse) kleinen Städten zu verzeichnen.
Der weiße Viognier ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Rhône-Tal) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Weißer Viognier ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhonetal, Burgund, Jura, Champagne, Savoyen & Bugey, Provence & Korsika, Loiretal, Beaujolais.
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