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Globales Weinhandelszentrum ohne eigene Weinberge (tropisches Klima schließt Weinbau aus). Städtische Weinbereitung aus schockgefrorenen Importtrauben (Australien, USA, Frankreich). Internationale Sorten als Signature: üppiger Chardonnay und lebhafter Sauvignon Blanc als aromatische Weißweine mit Tropenfrüchten. Shiraz, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir als fleischige Rotweine mit roten Früchten und würzig-tropischer Note.
Schaumweine im Aufkommen. Kosmopolitische asiatische Besonderheit.