Die Weingut Pierre-Yves Colin-Morey ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 77 Weine zum Verkauf in aus Chassagne-Montrachet an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Pierre-Yves Colin-Morey-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von saftige und einfach zuzubereitende rindfleischlasagne, lachssteaks mit sahnesauce oder carri von garnelen mit chilis.
In der Nase der weiß Wein der Weingut Pierre-Yves Colin-Morey. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, Äpfel oder butter und manchmal auch Geschmacksrichtungen von mineralien, honig oder melone. Im Mund ist der weiß Wein der Weingut Pierre-Yves Colin-Morey. ein kräftig mit einer schönen Frische.
Burgundisches Juwel großer Weißweine an der Côte de Beaune: Chardonnay als König-Weißwein - grüngold mit Bronzeschimmer, üppig und edel, Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Pfirsich, Ananas, Honig, gerösteter Haselnuss, Mandel, Brioche und Feuerstein-Mineralität, Balance aus Fülle und Frische, lange Lagerung (10-20 Jahre). Strukturierter Pinot Noir historisch dominant (Kirsche, Himbeere, Würze, feste Tannine). AOC (1937), 3 geteilte Grands Crus (Montrachet, Bâtard, Criots), 51 Premiers Crus.
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In der Nase der rot Wein der Weingut Pierre-Yves Colin-Morey. zeigt oft Arten von Aromen von himbeere, entwicklung (alterung) oder gestrüpp und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, rote beeren oder ananas. Im Mund ist der rot Wein der Weingut Pierre-Yves Colin-Morey. ein mit einer schönen Frische.
Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
Wie Weingut Pierre-Yves Colin-Morey-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, vegetarisches gericht oder fetter fisch wie zum Beispiel Rezepte von muscheln mit huhn, quiche mit speck und greyerer käse oder lachs mit honig und soja.
In der Nase der rosé Wein der Weingut Pierre-Yves Colin-Morey. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, rote beeren oder erdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von himbeere, salz oder gestrüpp.
Phase des Vegetationszyklus der Rebe, die dem Aufbrechen der Knospen und dem Erscheinen der ersten Blätter entspricht.
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Lebhafte, straffe Weißweine mit ziselierter Säure und leichtem Gaumen, nach Zitrone, grünem Apfel, Weißblüten, frischer Mandel und Kreidenoten. Typisch salziger Abgang. Star der Bouzeron AOC (einzige Aligoté-Monopolappellation) und der Bourgogne Aligoté AOC. Auch im Crémant de Bourgogne und im Kir (mit Cassislikör). Historische Burgundsorte, Kreuzung Pinot Noir × Gouais Blanc, Halbgeschwister des Chardonnay.
