Das Weingut 了美 (Ryomi) Vineyard & Winery ist eines der besten Weingüter in der Yamanashi-ken. Sie bietet 21 Weine zum Verkauf in aus Yamanashi-ken an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie 了美 (Ryomi) Vineyard & Winery-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte oder magerer fisch wie zum Beispiel Rezepte von shrimps mit knoblauch und orange oder lachs- und kabeljau-cassolettes.
Yamanashi ist die erste geografische Angabe (g. A. ) für Wein in Japan. Sie wurde 2013 gegründet und befindet sich in der gleichnamigen Präfektur.
Yamanashi gilt als die Wiege der Weinproduktion in Japan. Die wichtigsten Rebsorten, die hier angebaut werden, sind die einheimische weiße Vitis vinefera Koshu und die hellrote Hybride Muscat Bailey A, die in Japan gezüchtet wurde. Letztere bringt süße, fruchtige Rotweine hervor, während die Trockenen weißen Koshu-Weine eher trocken, knackig und zitronig sind. Es wird angenommen, dass Koshu in der Präfektur Yamanashi schon seit mindestens tausend Jahren angebaut wird.
Genetische Untersuchungen an der Traube bestätigen dies tendenziell. Von den 40 zugelassenen Rebsorten sind Cabernet Sauvignon und Chardonnay die wichtigsten.
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Eine komplexe interspezifische Kreuzung zwischen Zinfandel und Ontario (Winchelle x Diamond), die 1932 von Wellington Richard und Oberle G.D. an der Cornell University in Genf (Vereinigte Staaten) gewonnen wurde. Sie kommt auch in Kanada vor, ist aber in Frankreich fast unbekannt. Wir haben festgestellt, dass die Boskoop-Pracht der Schuyler-Pracht etwas ähnelt, auch wenn die Ursprünge, die jedes Mal vorgebracht werden, ganz anders sind, um fortzufahren!
