Das Weingut Weingut Cantina Hiro ist eines der besten Weingüter in der Yamanashi-ken. Sie bietet 16 Weine zum Verkauf in aus Yamanashi-ken an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Cantina Hiro-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von tibs (Äthiopien), gedämpfte lammschulter mit kreuzkümmel und koriander oder gefüllter tintenfisch in sétoise-sauce.
Japanisches Weinbauherz am Fuß des Fuji, typisch im Koshu. Identitätsstarker autochthoner Weißwein (~90% der japanischen Pflanzungen): delikate, präzise trockene Weißweine mit Noten von Zitrus (Yuzu, Limette), grünem Apfel, weißen Blüten und leicht salzigem Finale, niedriger Alkohol und große Frische. Ideal zu Sushi und japanischer Küche. Auch Chardonnay und Merlot in den Höhenlagen von Akeno.
Weinberge auf 400-700 m auf Vulkanasche, Klima mit ausgeprägten Temperaturschwankungen.
Wie Weingut Cantina Hiro-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von feijoada (portugiesisches cassoulet), lamm-tagine mit pflaumen oder panga-curry.
Frische, erfrischende Weißweine mit heller Farbe, geschmeidigem Gaumen und frischer Säure von einfachen Zitrusfrüchten (Zitrone), Grünapfel, weißen Blüten und neutralen Noten. Leichtes, jung zu trinkendes Profil. Familie mit mehreren Varietäten (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), Pfeiler der italienischen Alltagsweißweine. In Frankreich als Ugni Blanc für Cognac- und Armagnac-Destillation exportiert.
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Geschmeidige, fruchtige Rotweine mit moderater Rubinfarbe, weichem Tannin und direktem Gaumen, mit typischen Muskataromen (frische Traube, Rose), roten Früchten (Kirsche, Erdbeere), Bonbon und hybriden Kräuternoten. Einfaches, frühreifes Profil. Weit verbreitet in Japan (Yamanashi, Nagano), Ikone moderner japanischer Rotweine. Schwarze Hybridsorte, 1927 von Zenbei Kawakami gezüchtet, Bailey × Muskat-Hamburger.
