Das Weingut Weingut Castillo de Nova ist eines der besten Weingüter in der Dão. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Dão an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Castillo de Nova-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gebackene kürbisknochen, mathieus lamm-tagine oder großmutter melanies cassoulet.
In der Nase der rot Wein der Weingut Castillo de Nova. zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, schwarze früchte.
"Burgund Portugals": Eleganz und Finesse in der Höhe. Typischer Touriga Nacional als Rotwein: tief und parfümiert mit Veilchen, Brombeere, Schwarzkirsche, Bergamotte, Kiefernharz, feine Tannine, gestraffte Frische. Verschnitten mit fruchtigem Alfrocheiro, geschmeidigem Jaen (Mencía), strukturiertem Tinta Roriz. Encruzado-Weißweine, portugiesische Referenz: üppig, mineralisch (Birne, Honig, Haselnuss, lagerfähig).
Auch Bical, Cercial. ~20. 000 ha in Beira Alta, Schiefer-Granit-Hügel auf 400-700 m.
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Leichte, fruchtige Rotweine mit hellem Rubinrot, kaum spürbaren Tanninen und geschmeidigem Gaumen, mit einfachen Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Erdbeere), feinen Gewürzen und Blüten. Rustikales Profil, jung zu trinken. Oft mit Abouriou, Merlot und Cabernet Franc verschnitten, Teil der AOC Côtes-du-Marmandais. Autochthone französische Rotburgundersorte aus dem Südwesten.
