Die Weingut Hubert Cinquin aus Brouilly aus Beaujolais

Das Weingut Weingut Hubert Cinquin ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 8 Weine zum Verkauf in aus Brouilly an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Hubert Cinquin-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von pasta carbonara à la flo ohne eier, kalbsfrikadellen mit curry oder cassoulet.
Im Mund ist der rot Wein der Weingut Hubert Cinquin. ein mit einer schönen Frische.
Brouilly ist eine Bezeichnung für Rotweine, die aus Weinbergen im nördlichen Zentrum des Beaujolais stammen. An den unteren Hängen des Mont Brouilly und in den umliegenden Gebieten werden große Mengen der Gamay-Traube angebaut. Im Gegensatz zu den leichten, frischen Weinen des Beaujolais Nouveau werden hier relativ kräftige, vollmundige Weine erzeugt. Die Weine sind fruchtiger als viele andere Beaujolais-Crus, mit Pflaumen- und Beerenaromen, die den traditionellen blumigen Charakter des Gamay überwiegen.
Die Appellation wurde zusammen mit den meisten anderen Beaujolais-Crus in den 1930er Jahren offiziell abgegrenzt. Während die Appellation nur für Rotweine gilt, können die Weißweinsorten Chardonnay, Aligoté und Melon de Bourgogne 15 % der Rebfläche ausmachen. Auch in Brouilly-Weinen sind sie als kleiner Bestandteil des Verschnitts zugelassen. Das Weinbaugebiet Brouilly umfasst sechs Gemeinden Rund um den Mont Brouilly, von denen keine den Namen Brouilly trägt, was für einen Beaujolais Cru ungewöhnlich ist.
Wie Weingut Hubert Cinquin-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von kig ha farz (bretonischer eintopf), tunesische ziegel oder quiche ohne eier.
Wahrscheinlich stammen sie aus Persien, dem heutigen Iran. Sie ist im offiziellen Katalog der Tafeltraubensorten, Liste A1, eingetragen. Die Sorte Gora Chirine, die ihren Ursprung ebenfalls im Iran (Aserbaidschan) hat, ist eine Mutation der Sultanine, deren weiße oder rosa Beeren etwas größer sind.
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Durif noir ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich (Dauphiné) stammt. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße Trauben und kleine Beeren aus. Durif noir wird in folgenden Weinbaugebieten angebaut: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Provence und Korsika, Rhonetal.