Das Weingut Domaine Reymond ist eines der besten Weingüter in der Franche-Comte. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Franche-Comte an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine Reymond-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, spiel oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von elsässer bäckereiprodukte, kaninchen mit grünen oliven oder crozet-gratin mit wirsingkohl.
Franche-Comté ist die regionale g. g. A. , die sowohl stille als auch Schaumweine aus einer großen Bergregion im Osten Frankreichs umfasst.
Die Region besteht aus den Departements Haute-Saône, Doubs und Jura, wobei letzteres die Heimat der Weinregion Jura und zahlreicher AOC wie Arbois ist. Die g. g. A.
bietet den Winzern der Region mehr Freiheit, sowohl in geografischer Hinsicht als auch in Bezug auf die Weinherstellung. Die Region Franche-Comté - eine der 27 offiziellen Regionen Frankreichs - grenzt an die Schweiz. Die Weinregion Elsass liegt im Norden, während die Weinberge von Savoyen die Alpen im Süden einnehmen. Das westlich gelegene Burgund hat den Stil der hier produzierten Weine stark beeinflusst: hauptsächlich Pinot Noir, Gamay und Chardonnay sowie die Schweizer RebsortePoulsard.
Wie Domaine Reymond-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von pochierter lachs in kokosnussmilch mit curry, tintenfisch in sauce oder spargel mit schinken überbacken.
Die Jacquère ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in Savoyen. Sie hat mittelgroße Trauben, die zylindrisch-konisch sind. Sie sind kompakt und oft geflügelt. Die Beeren sind mittelgroß und können leicht länglich oder kugelförmig sein. Sie haben eine dicke Schale, die sich bei Vollreife von gelbgrün über goldgelb bis hin zu einem leicht rosafarbenen Farbton verfärbt. Das weiche Fruchtfleisch dieser Sorte ist säuerlich, aber nicht sehr saftig. Jacquère hat ein fast identisches Austriebsverfahren wie Chasselas. Diese weiße Rebsorte hat einen halbaufrechten Wuchs, ist kräftig und fruchtbar und sollte für einen höheren Ertrag kurz geschnitten werden. Sie gedeiht sowohl auf lehmig-kalkigen Böden als auch auf steinigem Geröll. Graufäule und Schwarzfäule sind die Hauptfeinde von Jaquère. Er verträgt Oidium und Mehltau. Diese Sorte ergibt einen leichten, hellen, säurebetonten und lebendigen Wein mit blumigem Aroma. Er sollte schnell verzehrt werden.
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- Herkunft: Diese Sorte wird in Österreich in großem Umfang angebaut und ist vermutlich das Ergebnis einer natürlichen intra-spezifischen Kreuzung zwischen Savagnin und einer anderen alten österreichischen Sorte namens Saint Georgen. Man findet sie auch im Nordosten Italiens, in Deutschland, Ungarn, Rumänien, Russland, der Tschechischen Republik, der Slowakei, Mähren, Kroatien, den Vereinigten Staaten (Oregon, Maryland usw.), Australien, Neuseeland und Kanada.
