Die Weingut Foulques Nerra aus Crémant de Loire aus Loire

Das Weingut Weingut Foulques Nerra ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Crémant de Loire an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Foulques Nerra-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, geflügel oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von suppen nach art des hauses, kefta oder clafoutis mit basilikum und kirschtomaten.
Crémant de Loire ist die regionale Bezeichnung für Schaumweine aus Loiretal/centre-loire/anjou">Anjou, Saumur und Touraine - dem Herzen der französischen Weinregion Loiretal. Chenin Blanc ist die wichtigste Zutat. Eine breite Palette anderer traditioneller Rebsorten">Rebsorten der Loire kann verwendet werden. Dazu gehören natürlich Chardonnay und Pinot Noir, aber auch Cabernet Franc, Pineau d'Aunis, Grolleau Noir und sogar Cabernet Sauvignon.
Die Starrebsorte der oberen Loire, der Sauvignon Blanc, fehlt hier (und das absichtlich). Trotz seines hohen Säuregehalts gilt der Loire-Sauvignon nicht als gut geeignet für die Schaumweinherstellung. Interessant ist jedoch, dass diese Rebsorte bei den Bordeaux-Schaumweinen nicht ausgeschlossen ist. Ein guter Crémant de Loire zeichnet sich durch ein Dichtes, anhaltendes Sprudeln aus, das eher auf eine traditionelle Methode als auf eine Herstellung im Tank hindeutet, sowie durch ein komplexes, nussiges, leicht honigartiges Bouquet.
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Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.