Im Verwaltungsbezirk Canelones, nordöstlich der uruguayischen Hauptstadt Montevideo, befindet sich der größte Teil der uruguayischen Weinberge, die etwa 60 % des gesamten Weines des Landes produzieren. Sie befindet sich im Süden des kleinen südamerikanischen Landes, wo die meisten Weinberge im Landesinneren an der Atlantikküste und an der Mündung des Rio de la Plata angelegt sind. Die Region selbst erstreckt sich über einen weiten Bogen von etwa 50 km Tiefe, der sich im Uhrzeigersinn vom nordwestlichen Stadtrand Montevideos bis zur Küstenlinie östlich der Hauptstadt erstreckt. Die gleichnamige Verwaltungshauptstadt der Region liegt 50 km (31 Meilen) nördlich von Montevideo.
Die Weinorte Juanico und Progreso liegen an dieser Straße nördlich der Hauptstadt und sind nur 10 km voneinander entfernt. Die Stadt Canelones liegt 10 km (6 Meilen) nördlich von Juanico. Das dicht bepflanzte Weinanbaugebiet Rund um diese Städte ist wohl das Epizentrum der uruguayischen Weinindustrie. Hier werden mehr Tannat-Reben angepflanzt als irgendwo sonst auf der Welt, einschließlich Madiran, der geistigen Heimat des Tannat.
Arinarnoa noir ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich (Languedoc) stammt. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch große Trauben und mittelgroße Beeren aus. Arinarnoa noir ist in verschiedenen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, Provence & Korsika, Rhonetal, Loiretal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.
rot Weine aus der Region aus Canelones passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von boeuf lôc lac (kambodscha), mit cognac gefüllte lammschulter oder gefülltes kaninchen im ofen.
In der Nase in der Region aus Canelones zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), bewaldet oder erde und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, schwarze früchte oder kirsche. Im Mund ist in der Region aus Canelones ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
