Valencia ist eine Provinz in der Mitte der sonnigen Ostküste Spaniens, die vielleicht eher für ihre Orangen (und Paella) als für ihren Wein bekannt ist. Der Verwaltungssitz von Valencia ist die gleichnamige Stadt, die drittgrößte Spaniens und der größte Hafen am Mittelmeer. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass der Weinbau in Valencia über tausend Jahre alt ist, aber die Region hat auf der Weltkarte des Weins nie eine besondere Rolle gespielt. In der heutigen Zeit hat sich die Weinproduktion in Valencia eher auf die Quantität als auf die Qualität konzentriert, obwohl sich dies allmählich ändert.
Neben dem Titel DO Valencia gibt es in dieser Provinz auch die Denominación de Origen Utiel-Requena. Die Gesetze für die DO Valencia werden vom lokalen Consejo Regulador (Weinbehörde) überwacht, der 1957 gegründet wurde. Der Weintitel Valencia DO umfasst 13. 000 Hektar (32.
000 Morgen), die ungleichmäßig auf zwei verschiedene geografische Gebiete verteilt sind. Das kleinere Gebiet, Clarino, liegt etwa 65 Kilometer (40 Meilen) südwestlich der Stadt Valencia und grenzt an die nördliche Grenze des Gebiets der DO Alicante.
weiß Weine aus der Region aus Valence passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, vegetarisches gericht oder ziegenkäse wie zum Beispiel Rezepte von valencianische paella, sommer-thunfisch-quiche oder schinken-käse-wraps nach ika-art.
In der Nase in der Region aus Valence zeigt oft Arten von Aromen von angeln, tropische früchte oder rote beeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von blumen, nektarine oder entwicklung (alterung). Im Mund ist in der Region aus Valence ein mit einer schönen Frische.
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