Das Malleco-Tal ist eine Weinregion im Süden Chiles, die etwa 540 Kilometer südlich der Hauptstadt Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago in der Provinz Malleco liegt. Die Region stellt die Winzer vor besondere Herausforderungen, da das Klima, die hohen Niederschlagsmengen und die kurze Vegetationsperiode nur sehr gering ausgeprägt sind, aber die frischen, knackigen Weine, die hier aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir erzeugt werden, finden zunehmend internationale Beachtung. Die Weinindustrie im Malleco Valley steckt noch in den Kinderschuhen, und es gibt hier weniger als 40 Hektar Weinberge. Die meisten Weinberge befinden sich Rund um die Stadt Traiguén, südlich des Bío Bío-Tals; ein großer Teil davon gehört zum Weingut Viña Aquitania im Maipo-Tal.
Das kalte Klima dieser Region liegt an der Grenze dessen, was für den Weinbau geeignet ist, und die relativ kurze Vegetationsperiode schränkt die Auswahl der Sorten ein, die die Winzer im Malleco Valley anbauen können. Die hohen Niederschlagsmengen - 1. 300 Millimeter pro Jahr - sind weit entfernt von den halbtrockenen Cabernet-Sauvignon-Gebieten im Norden Chiles, wie z. B.
Aconcagua, oder den wärmeren, trockeneren Teilen der Central Valley-Region, und die Erzeuger müssen entsprechend planen. Positiv ist, dass die Weinberge mehr Sonnenstunden erhalten als in nördlicheren Regionen, und die Nächte sind deutlich kühler als die Tage. Diese täglichen Temperaturschwankungen verlangsamen die Reifung der Trauben und verleihen den Weinen aus dem Malleco-Tal eine frische, rassige Säure, die den Charakter der Rebsorte unterstreicht.
rot Weine aus der Region aus South passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von knödel von tata simone, lammkarree in salzkruste oder rougail-wurst.
In der Nase in der Region aus South zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, moosbeere oder dornenstrauch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zigarre, rote beeren oder schwarze früchte. Im Mund ist in der Region aus South ein kräftig mit einer schönen Frische.
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
