Das Weingut Weingut Pierre Leboeuf ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in aus Champagne Grand Cru 'Aÿ' an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Pierre Leboeuf-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von jambalaya (louisiana), croque-monsieur mit räucherlachs oder thailändische krabbensuppe (tom yam goong).
In der Nase der sprudel Wein der Weingut Pierre Leboeuf. zeigt oft Arten von Aromen von ananas, zitrusfrüchte oder Äpfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von butter, grüner apfel oder birne. Im Mund ist der sprudel Wein der Weingut Pierre Leboeuf. ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
Emblematischer Grand Cru in der Grande Vallée de la Marne (~367 ha, 89 % Spätburgunder, 8 % Weißburgunder, 3 % Meunier, Ton-Kreide, südexponierte Hänge): Spätburgunder (lokaler Pinot Vert Doré) als typischer König — außergewöhnlicher Körper, dezente Nase, unglaubliche Kraft und Tiefe, charakteristische Finesse und Struktur für komplexe Assemblages, einziger Grand Cru der Grande Vallée. Südexponierte Hänge, vielfältige Terroirs in kleinen Tälchen.
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Fast ausschließlich als Champagner-AOC-Grundwein vinifiziert, bringt er Frische, Fruchtigkeit und sofortige Fülle in die Assemblagen (Apfel, Birne, rote Früchte, Brioche). Er ist die jung zugänglichste der drei Champagnersorten. Repräsentiert ca. ein Drittel der Bepflanzung und ist die absolute Signatur des Vallée de la Marne. Einige Winzer vinifizieren ihn sortenrein (Blanc de Noirs). Wattig-blättrige Mutation des Spätburgunders, in der Champagne beheimatet.
