Das Weingut Domaine Mathes ist eines der besten Weingüter in der Moselle. Sie bietet 22 Weine zum Verkauf in aus Mosel an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine Mathes-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, vegetarisches gericht oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von phad thai (gebratene nudeln nach thailändischer art), leichte thunfisch-tomaten-quiche (ohne sahne) oder parmesan-chips.
In der Nase der sprudel Wein der Domaine Mathes. zeigt oft Arten von Aromen von fermentiert (hefe). Im Mund ist der sprudel Wein der Domaine Mathes. ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
Weltreferenz für Kühlklima-Riesling, auf schwindelerregenden blauen und grauen Schieferhängen. Reine, präzise Weiße mit Limette, grünem Apfel, weißem Pfirsich, weißen Blüten und ausgeprägter kreidiger Mineralität ("Feuerstein"), niedriger Alkoholgehalt (~8-10%), straffe Säure und kristalline Spannung. Vom trockenen Kabinett bis zur süßen Auslese, bis hin zu edelsüßen Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Auch Müller-Thurgau und Elbling.
~8. 800 ha.
Wie Domaine Mathes-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von schweinefleischeintopf mit speck und sahne, wildlachs mit eisenkrautdampf oder quiche mit lauch und frischem lachs von flo.
In der Nase der weiß Wein der Domaine Mathes. zeigt oft Arten von Aromen von obst (von obstbäumen), gewürze oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von blumen.
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
Wie Domaine Mathes-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kalbfleisch mit gemüse gedünstet, rougail-wurst oder potjevleesch.
Ein Geschmack, der im Allgemeinen durch Polyphenole in Weinen erzeugt wird und mit einem Gefühl von Schärfe einhergeht. In kleinen Mengen macht die Bitterkeit satt, verleiht dem Wein Tiefe und verstärkt seinen Geschmack.
Wie Domaine Mathes-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von elsässisches fondue, gefüllter kürbis oder filet vom wildbret.
Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Mosel? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Domaine Mathes ähnlich sind, treffen können.
Runde, geschmeidige Weißweine mit zartem Gaumen, dezenten Aromen von Apfel, Birne, frischer Mandel, weißen Blüten und Brioche-Noten. Moderate Säure, leichter Abgang. Star des Crémant d'Alsace (feiner, straffer Schaumwein) und Grundlage des Edelzwicker. In Deutschland (Weißburgunder, Baden-Württemberg), Norditalien (Pinot Bianco, Südtirol), Österreich und Luxemburg kultiviert. Weiße Mutation des Spätburgunders.
