Das Weingut Domaine De L' Encantade ist eines der besten Weingüter in der Côtes Catalanes. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in aus Côtes Catalanes an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine De L' Encantade-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von herbstblätter, zigeuner-sauce oder croque madame.
Ausdrucksstarkes Roussillon-Kernland: typischer Grenache Noir als roter König — fleischig und sonnig mit Noten von reifer Kirsche, Himbeere, Garrigue, Gewürzen und Pfeffer, runde Tannine und großzügiger Alkohol auf Schiefer. Tiefer Syrah, dichter Carignan und Mourvèdre ergänzend. Grenache Gris/Blanc, Macabeu und Vermentino in runden Weißen (Fenchel, Zitrus, Blüten). Aromatische Muscats.
Breite IGP der Pyrénées-Orientales (vs AOC Maury, Banyuls), Schiefer und Kiesel, mediterraner Wind und Sonne.
Wie Domaine De L' Encantade-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, scharfes essen oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von schweinezunge mit tomatensauce und gewürzgurken, königlicher couscous (lamm, huhn, merguez) oder wurst nach bauernart.
Geschmeidige, duftende Rotweine mit feinen Tanninen und lebendiger Frische, nach Himbeere, Veilchen, grüner Paprika, Bleistift und sanften Gewürzen. Star der Loire als Einzelsorte (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) und der rechten Seite von Bordeaux in Cuvées (Cheval Blanc 60%). Auch in halbtrockenen Anjou-Rosés. Historische Bordeaux-Sorte, Elternteil von Cabernet-Sauvignon, Merlot und Carmenère.
Wie Domaine De L' Encantade-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von marinierter roher lachs ('gravad lax' auf schwedisch), cataplana mit meeresfrüchten oder zucchini-quiche.
Ein reichhaltiger, konzentrierter Wein mit einer breiten Palette von Aromen und einem würzigen Mundgefühl.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Côtes Catalanes? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Domaine De L' Encantade ähnlich sind, treffen können.
Intensiv gefärbte, kraftvolle Rotweine mit tiefer Farbe, festen Tanninen und hoher Säure, mit Aromen von Brombeere, Johannisbeere, Pflaume, Garrigue, Pfeffer, Lakritze und Balsamnoten. Alte Reben (>50 Jahre, oft über 100) ergeben Ausnahme-Cuvées. Historische Stütze der Languedoc-Roussillon-Assemblages und Star des katalanischen Priorats als Cariñena. Sehr spät reifend aus Aragon, auch Mazuelo im Rioja.
