Die Domaine de Gabas aus Tursan aus Sud-Ouest

Das Weingut Domaine de Gabas ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Tursan an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine de Gabas-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-niere, döner kebab oder schnelles rindfleisch bourguignon.
Tursan ist eine der weniger bekannten AOC im Südwesten Frankreichs und liegt in der südöstlichen Ecke des Departements Landes. Der Name Tursan steht vor allem für Leichte, fruchtige Rot- und Roséweine, hauptsächlich aus Cabernet Franc und Tannat, aber auch ein kleiner Anteil komplexer und aromatischer Weißweine wird hier erzeugt, vor allem aus Baroque und Gros Manseng. Die Weinberge der AOC liegen am westlichen Rand einer Reihe von bekannteren Appellationen: Armagnac, Madiran und Côtes de Gascogne IGP, um nur einige zu nennen. Der Fluss Adour bildet die nördliche Grenze, während die südliche Grenze der AOC durch die Departementsgrenze der Landes selbst gebildet wird.
Im Gegensatz zu anderen Gegenden Südfrankreichs sind die Weinberge in Tursan zersplittert: Mais ist für die örtliche Wirtschaft viel wichtiger, und die Weinberge befinden sich inmitten der Maisfelder an den niedrigen, sanften Hängen der Region. Die Nähe des Atlantiks - nur 70 km entfernt - trägt zum ozeanischen Einfluss der Tursan-Weinberge bei. Die Niederschlagsmengen sind relativ hoch, vor allem in den westlichen Teilen der Region, und die Weinberge befinden sich im Allgemeinen an gut entwässerten Hängen, um die schlimmsten Auswirkungen zu vermeiden. Die Winde aus dem Osten bringen sowohl Wärme als auch trocknende Einflüsse mit sich, und die Sommer können heiß sein, während die langen, warmen Herbste es den Trauben ermöglichen, bis zur perfekten reife an der Rebe zu bleiben.
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Tannat ist eine rote Rebsorte aus dem Béarn, die zur Familie der Cotoïdes gehört. Sie kommt in mehreren Weinbergen Frankreichs vor und bedeckt fast 3.000 ha. Ihre Blätter sind rötlich mit bronzefarbenen Flecken. Die Trauben sind entweder normal groß oder größer. Die Beeren sind dünnhäutig und rund. Sein Laub hat ein dunkles Aussehen. Diese Sorte muss lange beschnitten werden, da sie sehr wüchsig ist. Sie mag sandige und kiesige Böden. Tannat wird häufig von Heuschrecken und Milben befallen. Er ist auch leicht anfällig für Graufäule. Es gibt 11 zugelassene Klone, darunter 474, 717 und 794. Nach der Reifung bringt diese Rebsorte säurehaltige, fruchtige, tanninhaltige, saure und körperreiche Weine hervor. Verschiedene Aromen tauchen auf, vor allem Tabak, Zimt und exotisches Holz. Tannat wird selten allein verwendet. Er wird mit Eisen-Servadou kombiniert, um einen fruchtigeren Geschmack zu erhalten, oder mit Cabernet Sauvignon, um runder zu sein.