Sie suchen einen guten Wein aus Saint-Sardos aus Südwesten unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Saint-Sardos an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Saint-Sardos mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Saint-Sardos passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von pot-au-feu, marinierte lammkoteletts oder jambalaya (louisiana).
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Saint-Sardos ist eine Appellation für Rot- und Roséweine, die an einem 25 km langen Abschnitt der Garonne, 15 km südwestlich der Stadt Montauban, im Südwesten Frankreichs erzeugt werden. Sie ist eine relativ einzigartige Appellation in Frankreich, da sie eine der wenigen Regionen ist, in der Syrah und Tannat regelmäßig gemischt werden. Letztere, die hauptsächlich angebauten Rebsorten, ergeben dichte, würzige Rotweine, die gut zur lokalen Küche passen. Die Appellation umfasst 23 Dörfer im Süden des Departements Tarn-et-Garonne, 40 km nördlich von Toulouse.
Es grenzt an die viel größere IGP Côtes de Gascogne, und die bekanntesten AOC-Appellationen, Fronton und Gaillac, liegen direkt östlich des Weinbergs von Saint-Sardos. Der Fluss Garonne fließt im Allgemeinen entlang der östlichen Grenze der 85 Hektar großen Appellation und hat einen erheblichen Einfluss auf das lokale Terroir. Die sonnigen Schwemmlandböden des Gebiets eignen sich gut für den Weinbau, der sich die Landschaft mit anderen Formen der Landwirtschaft teilt. Die Weinberge von Saint-Sardos befinden sich auf Schwemmlandterrassen, die den Fluss hinaufführen.
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Die Aromen, die bei der Gärung und Reifung des Weins vor der Abfüllung entstehen. Die Reifung in Fässern verändert die Textur und die Aromen des Weins erheblich.
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Rosé Weine aus der Region aus Saint-Sardos passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von gefüllte paprikaschoten mit rindfleisch und gewürzen, lamm-tagine mit saubohnen oder gefüllte champignons.
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Tannat ist eine rote Rebsorte aus dem Béarn, die zur Familie der Cotoïdes gehört. Sie kommt in mehreren Weinbergen Frankreichs vor und bedeckt fast 3.000 ha. Ihre Blätter sind rötlich mit bronzefarbenen Flecken. Die Trauben sind entweder normal groß oder größer. Die Beeren sind dünnhäutig und rund. Sein Laub hat ein dunkles Aussehen. Diese Sorte muss lange beschnitten werden, da sie sehr wüchsig ist. Sie mag sandige und kiesige Böden. Tannat wird häufig von Heuschrecken und Milben befallen. Er ist auch leicht anfällig für Graufäule. Es gibt 11 zugelassene Klone, darunter 474, 717 und 794. Nach der Reifung bringt diese Rebsorte säurehaltige, fruchtige, tanninhaltige, saure und körperreiche Weine hervor. Verschiedene Aromen tauchen auf, vor allem Tabak, Zimt und exotisches Holz. Tannat wird selten allein verwendet. Er wird mit Eisen-Servadou kombiniert, um einen fruchtigeren Geschmack zu erhalten, oder mit Cabernet Sauvignon, um runder zu sein.
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Süß Weine aus der Region aus Saint-Sardos passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von starker käse, fruchtdessert oder blauschimmelkäse wie zum Beispiel Rezepte von gratin in rosa und blau, apfel-crumble von coughing cat oder hähnchen mit blauschimmelkäse und lauch.
Aromen, die an Bananen, Bonbons und manchmal an Nagellack erinnern, besonders bei Primeurweinen vorhanden. Der Amylgeschmack erinnert an die Aromen industrieller Süßwaren und zeigt wenig Ausdruck des Terroirs.
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen. Vinothèque Briedé Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pap ...
