Die Geschmacksrichtung von Gestrüpp im Wein aus Japan

Entdecken Sie die Weine der aus Japan, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Gestrüpp aufweisen.

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Japan ist berühmt für seinen Sake, einen Reiswein, doch wird hier schon seit Hunderten von Jahren oder mehr Traubenwein hergestellt. Auch Bier und Whisky haben einen festen Platz im Bewusstsein der modernen Japaner eingenommen und sind sogar zu wichtigen Wirtschaftsfaktoren geworden. Der Weinanbau hat in Japan eine lange Geschichte, und es gibt mehrere Geschichten über seine Ursprünge. Die häufigste ist, dass im Jahr 718 n.

Chr. ein buddhistischer Mönch den Namen eines Weinbergs erhielt. Ein buddhistischer Mönch namens Gyoki pflanzte die ersten Weinberge im Daizenji-Tempel in der Nähe von Katsunuma (südwestlich von Tokio). Traditionell wurden die meisten Trauben in Japan nur für den Verzehr angebaut, und es wurde wenig oder gar kein Wein produziert.

Während des 16. Jahrhunderts wurde europäischer Wein für die japanische Elite importiert, doch im 17. und 18. Jahrhundert war er im Rahmen der Sakoku-Politik des kaiserlichen Isolationismus weitgehend verboten.

Das wort des weins: Lokaler Wein

Tafelwein, jedoch mit Angabe der Herkunft. Sie entspricht einer besonderen Gesetzgebung: Die Freiheit, Rebsorten zu verwenden, ist größer als bei den AOC, aber die Qualitätskriterien, wie z. B. die Verkostung bei der Zulassung, können manchmal anspruchsvoller sein. Die Gesetzgebung befindet sich noch in der Entwicklung, aber im Moment gibt es drei Ebenen: die regionale (z. B. Vin de Pays d'Oc), die departementale und die lokale (z. B. Côtes de Thongue).

Was sind die typischen Rebsorten mit dem Geschmack de Gestrüpp aus Japan?

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