Die Tschechische Republik, die westliche Hälfte der ehemaligen Tschechoslowakei, ist eher für ihr Bier als für ihren Wein bekannt. Sie produziert jedoch beides in beachtlichen Mengen.
In den ersten Jahren des 21. Jahrhunderts blühte die tschechische Weinproduktion auf.
Die Regierung bot hohe Subventionen für die Anpflanzung neuer Weinberge und die Modernisierung veralteter Weinbereitungsanlagen. Diese Maßnahmen, die Teil der Vorbereitung des Landes auf die EU-Mitgliedschaft im Jahr 2004 waren, wurden vom neuen Weinfonds der Tschechischen Republik verwaltet.
Seitdem hat der tschechische Weinbau in Bezug auf Qualität und Quantität erhebliche Fortschritte gemacht. Tschechische Weine nehmen heute an Weinwettbewerben in ganz Europa und in den USA teil (und gewinnen).
Im Jahr 2011 zum Beispiel gewann das Kontingent des Landes bei der San Francisco International Wine Competition 80 Medaillen, angeführt von einem mährischen Sauvignon Blanc, der in der Kategorie gewann.
Die Weinproduktion in der Tschechischen Republik ist in zwei verschiedene Welten aufgeteilt. Das mährische Weinland im Südosten ist fruchtbar und dicht bepflanzt. Böhmen, im Nordwesten, ist durch kleinere, traditionellere Familienweingüter gekennzeichnet.
Sauvignon Gris ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Südwesten) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Sauvignon Gris ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Burgund, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Korsika, Rhonetal, Savoie & Bugey.
weiß Weine aus der Region aus Tschechische Republik passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von chirashi lachs avocado, muscheln mit curry oder quiche lorraine.
In der Nase in der Region aus Tschechische Republik zeigt oft Arten von Aromen von angeln, zitronengras oder grüner apfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von datei, zitrone oder birne.
Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
