Madeira ist eine portugiesische Inselgruppe im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon und 450 km westlich der nordafrikanischen Küste. Er hat einem der größten gespriteten Weine der Welt seinen Namen gegeben. Sowohl der Wein als auch die Insel haben einen einzigartigen Platz in der Geschichte des Weins. Alle gespriteten Weine der Insel werden jetzt unter dem Label Madeira DOC hergestellt, während die Tafelweine unter dem Label VR (Vinho Regional) Terras Madeirenses verkauft werden.
Die Insel Madeira wurde im Jahr 1419 von portugiesischen Seefahrern entdeckt, die die Westküste Afrikas erkundeten (sie besuchten auch die Kanarischen Inseln). Sie trafen auf dichte Laurisilva-Wälder - daher der Name Ilha da Madeira "Insel des Holzes" -, von denen ein Großteil gerodet wurde, um Platz für Zuckerplantagen und Weinberge zu schaffen (die verbleibenden Wälder sind heute Weltkulturerbe). Fast zwei Jahrhunderte Lang waren die hier erzeugten Weine relativ unbekannt und von geringer wirtschaftlicher Bedeutung. Dies änderte sich jedoch Mitte des 17.
Jahrhunderts dramatisch, als die Insel zu einer wichtigen Versorgungsstation für Schiffe auf dem Weg nach Indien und in die portugiesischen Kolonien in Brasilien wurde.
Der weiße Verdelho ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Portugal hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch kleine Trauben und mittelgroße Beeren aus. Der Verdelho blanc wird in diesen Weinbergen angebaut: Languedoc & Roussillon, Rhonetal, Südwesten.
Weine aus der Region aus Terras Madeirenses passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von süßes dessert, aperitif und snacks oder rindfleisch wie zum Beispiel Rezepte von königskuchen mit frangipane, gebackene kastanien oder ochsenschwanz-karotten-eintopf.
In der Nase in der Region aus Terras Madeirenses zeigt oft Arten von Aromen von angeln, brauner zucker oder orangenschale und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze früchte, trockenfrüchte oder trockenfrüchte. Im Mund ist in der Region aus Terras Madeirenses ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
