Top 100 Weine aus Mexiko - Seite 4

Entdecken Sie die 100 besten Weine aus Mexiko sowie die besten Winzer der Region. Entdecken Sie die Rebsorten der Weine, die in aus Mexiko beliebt sind und die besten Jahrgänge, die Sie in dieser Region probieren können.

Entdecken Sie die Weinregion aus Mexiko

Die Weinrebe Vitis vinifera und das Konzept der Weinherstellung kamen mit den spanischen Eroberern im 16. Jahrhundert nach Mexiko. Bevor die Weinproduktion der Kolonie die lokale Nachfrage decken konnte, wurde Wein aus spanischen Weinbergen importiert, wodurch ein reger Schiffsverkehr und Handel zwischen Spanien und Nueva Espana (Neuspanien", wie Mexiko damals genannt wurde) aufrechterhalten wurde. Dieser Handel war so wichtig, dass der spanische König Carlos II.

die kommerzielle Weinproduktion verbot, um ihn aufrechtzuerhalten. Die lokale Weinproduktion war nur für zeremonielle Zwecke erlaubt, aber es war diese gesetzliche Ausnahme, die eine winzige mexikanische Weinindustrie bis zum frühen 19. Jahrhundert am Leben hielt, als Mexiko seine Unabhängigkeit von Spanien erlangte. Die ersten mexikanischen Weinberge wurden Rund um die Stadt Parras de la Fuente angelegt, was übersetzt "Weinberge des Frühlings" bedeutet und in den Bergen der Sierra Madre Oriental liegt.

Die Weinregionen des modernen Mexikos liegen heute im etwas kühleren, ozeanisch geprägten Klima der nordwestlichen Baja California, weit westlich der ursprünglichen Weinanbaugebiete. Neunzig Prozent des mexikanischen Weins werden heute am nördlichen Ende der langen, schmalen Halbinsel Baja California in den Tälern von Guadalupe, Calafia, Santo Tomas, San Vicente und San Antonio de las Minas produziert. Es gibt auch vereinzelte Weinberge in La Laguna und weiter südlich in Zacateca und Aguascalientes, wo Tafeltrauben weiter verbreitet sind. Aufgrund des heißen, sonnigen Klimas ist an fast allen Standorten eine Bewässerung erforderlich; die meisten mexikanischen Weinberge liegen auf einem Breitengrad, der dem der Wüsten im Irak und der nördlichen Sahara ähnelt.

Entdecken sie die rebsorte: Nebbiolo

Eine sehr alte Rebsorte, die im italienischen Piemont angebaut wird. Sie ist der Freisa sehr ähnlich, die ebenfalls aus der gleichen italienischen Region stammt. Unter den verschiedenen in Italien hergestellten Massensorten finden wir Lampia, Michet und Rosé. Sie ist in Italien, Österreich, Bulgarien, Zypern, Griechenland, Mexiko, den Vereinigten Staaten (Kalifornien), Australien usw. zu finden. In Frankreich ist sie praktisch unbekannt, vielleicht weil es sich um eine empfindliche und anspruchsvolle Sorte handelt, die unter anderem einen ziemlich langen phänologischen Zyklus aufweist, aber sie ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen.

Speise- und Weinkombinationen mit einem Wein aus Mexiko

Weine aus der Region aus Mexiko passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von ochsenschwanz-karotten-eintopf, languedoc-roussillon-lamm en papillote und seine tajine mit... oder hirschbraten im ofen.

Organoleptische Analyse von Wein aus Mexiko

In der Nase in der Region aus Mexiko zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, haselnüsse oder muskatnuss und manchmal auch Geschmacksrichtungen von karamell, weintrauben oder rote pflaume. Im Mund ist in der Region aus Mexiko ein kräftig mit einer schönen Frische.

Nachrichten aus dem Weinberg aus Mexiko

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