Val de Loire ist eine regionale g. g. A. für Weine, die in einem Gebiet erzeugt werden, das in etwa der Weinregion Val de Loire in Nordfrankreich entspricht.
Das Einzugsgebiet der g. g. A. umfasst 14 Departements und ist flächenmäßig eines der größten Frankreichs.
Das Terroir ist in der gesamten Region Val de Loire sehr vielfältig. Die unter der g. g. A.
Der Sauvignon oder Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Bordeaux und ist als eine der besten französischen Rebsorten für Weißwein bekannt. Es handelt sich um eine weiße Rebsorte, die nicht mit dem Sauvignon gris mit seiner blassgelben Farbe oder dem Cabernet Sauvignon, der Rotweine ergibt, verwechselt werden sollte. Der Sauvignon Blanc ist vor allem durch den Sancerre berühmt geworden und wird bis nach Neuseeland angebaut, wo er große Weine hervorbringt, deren Ruf nicht mehr zu leugnen ist.
Weine aus der Region aus Val de Loire passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von nudeln mit fleischfüllung, roher fisch nach tahitianischer art oder fischtopf.
In der Nase in der Region aus Val de Loire zeigt oft Arten von Aromen von Äpfel, honig oder gestrüpp und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), entwicklung (alterung) oder fermentiert (hefe). Im Mund ist in der Region aus Val de Loire ein mit einer schönen Frische.
