Flagey-Echézeaux ist eine kleine und oft übersehene Gemeinde an der Côte de Nuits in Burgund. Es gibt keine Bezeichnung mit diesem Namen, aber hier befinden sich die berühmten Weinberge Grand Cru Echézeaux und Grands Echézeaux. Weine, die keine Grand Cru-Weine sind, werden unter dem Namen Vosne-Romanée oder unter der allgemeinen regionalen Bezeichnung Bourgogne verkauft. Zwei Kilometer Abstand zwischen dem Dorf und seinen Weinbergen sind der Grund für seine geringe Bekanntheit.
Das bedeutet auch, dass die Weine und Premiers Crus der Gemeinde unter der Bezeichnung ihres bekannteren Nachbarn, Vosne-Romanée, verkauft werden. Außerdem werden die beiden Grand-Cru-Lagen oft fälschlicherweise als Teil des berühmteren Vosne-Romanée angesehen. Die Grand Crus von Flagey-Echézeaux sind fast doppelt so groß wie die auf der anderen Seite der Gemeindegrenze. Ursprünglich Flagey genannt, nahm das Dorf Ende des 19.
Jahrhunderts zu Ehren seiner Weinberge den Zusatz Echézeaux an.
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
rot Weine aus der Region aus Flagey-Échezeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von wildschwein mit honig, potjevlesch (nordfrankreich) oder ganzer entenauflauf mit weißwein.
In der Nase in der Region aus Flagey-Échezeaux zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, lakritz oder rote pflaume und manchmal auch Geschmacksrichtungen von getoastet, weintrauben oder nelke. Im Mund ist in der Region aus Flagey-Échezeaux ein kräftig mit einer schönen Frische.
Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...
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