Das Weinbaugebiet aus Fixin befindet sich in der Region aus Côte de Nuits aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine René Bouvier oder das Domaine Fougeray de Beauclair produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und andere. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Fixin sind Pinot noir et Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Fixin zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, nelke oder pilz und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze johannisbeere, rote johannisbeere oder anlage.
Im Mund ist aus Fixin ein mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 122 Weingüter und Châteaux in der aus Fixin, die 189 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Fixin passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel.
