Das Vale do São Francisco ("Tal des Heiligen Franziskus") ist ein Flusstal im Bundesstaat Bahia im Osten Brasiliens. Der bemerkenswerteste Aspekt des Tals als Weinregion ist seine äquatoriale Breite, die nur 9°S beträgt. Damit liegt es nur 1000 Kilometer (625 Meilen) südlich des Äquators und 2400 km (1500 Meilen) nördlich von Brasiliens wichtigsten Weinregionen in Rio Grande do Sul. Das Klima hier ist als tropisch halbTrocken eingestuft.
Es ist heiß und trocken, mit nur 600 Millimetern Regen pro Jahr. Auf den ersten Blick scheint das Vale do São Francisco die Idee des "Weingürtels", d. h. des Bereichs der Breitengrade, in dem ein effektiver Weinbau möglich ist, völlig zu widerlegen.
Auf der Südhalbkugel umrundet der Weingürtel den Globus zwischen 30°S und 45°S. In Wirklichkeit handelt es sich aber eher um eine Bandbreite von Breitengraden, in denen der Weinbau möglich ist.
Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
Weine aus der Region aus Vale do São Francisco passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von lauch mit schinken und béchamelsauce, thunfischbrikett (leicht) oder nudeln mit venusmuscheln (flache muscheln).
In der Nase in der Region aus Vale do São Francisco zeigt oft Arten von Aromen von eiche, entwicklung (alterung) oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder ananas. Im Mund ist in der Region aus Vale do São Francisco ein mit einer schönen Frische.
