Weingut CattaciniVale do Luar Chenin Blanc
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fruchtdessert, magerer fisch oder meeresfrüchte.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Vale do Luar Chenin Blanc
Kombinationen, die perfekt zu Vale do Luar Chenin Blanc passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Vale do Luar Chenin Blanc
Der Vale do Luar Chenin Blanc von Weingut Cattacini Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, magerer fisch oder fruchtdessert wie zum Beispiel Rezepte von muscheln mit roquefort-käse, fischlasagne oder tarte tatin.
Details und technische Informationen über den Vale do Luar Chenin Blanc der Weingut Cattacini.
Entdecken sie die rebsorte: Chenin blanc
Sie stammt höchstwahrscheinlich aus dem Anjou und ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen. Sie ist auch in Südafrika, Australien, Argentinien, Chile, den Vereinigten Staaten (Kalifornien), Neuseeland usw. zu finden. Sie soll ein Nachkomme des Savagnin sein und die Sauvignonasse als zweiten Elternteil haben (Jean-Michel Boursiquot 2019). Der Chenin blanc gilt auch als Halbbruder des Verdelho und des Sauvignon blanc und ist der Vater des Colombard.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Vale do Luar Chenin Blanc von Weingut Cattacini sind 2013, 0, 2015, 2014
Informationen über das Weingut Cattacini
Das Weingut Cattacini ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 14 Weine zum Verkauf in der aus Vale do São Francisco an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Vale do São Francisco
Das Vale do São Francisco ("Tal des Heiligen Franziskus") ist ein Flusstal im Bundesstaat Bahia im Osten Brasiliens. Der bemerkenswerteste Aspekt des Tals als Weinregion ist seine äquatoriale Breite, die nur 9°S beträgt. Damit liegt es nur 1000 Kilometer (625 Meilen) südlich des Äquators und 2400 km (1500 Meilen) nördlich von Brasiliens wichtigsten Weinregionen in Rio Grande do Sul. Das Klima hier ist als tropisch halbTrocken eingestuft.
Die Weinregion aus Bahia
Bahia ist einer der 26 Bundesstaaten Brasiliens und liegt in der Mitte der Ostküste (Atlantik) dieses riesigen Landes. Trotz der Nähe zum Äquator gibt es in Bahia zahlreiche Weinanbaugebiete. Diese befinden sich fast ausschließlich im Vale do São Francisco, einer der extremsten Weinregionen der Welt. Die Agrarwirtschaft Bahias konzentriert sich jedoch viel stärker auf Kakao (der größte Produzent Brasiliens) und Sojabohnen.
Das wort des weins: Auszug
Alle Methoden (Umpumpen, Abstechen), die es ermöglichen, die Farbe und die Tannine während der Mazeration vor Beginn der Gärung aus der Traubenhaut zu extrahieren. Es ist auch möglich, den Wein nach der Gärung mazerieren zu lassen, allerdings auf eine sanfte Art und Weise, um den grüneren Kernen keine Tannine zu entziehen. Aufgrund seines Lösungsvermögens begünstigt Alkohol die Extraktion.
