Das Weingut Weingut Tobias Schmid & Sohn ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 43 Weine zum Verkauf in aus St. Gallen an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Weinkanton der Deutschschweiz im Rheintal, ~200 ha zu 70% Rot. Pinot Noir (Blauburgunder) als Leitsorte Rot: fein und seidig mit roter Kirsche, Himbeere, Unterholz, getrockneten Blüten und Gewürzhauch, feine Tannine und eleganter Gaumen — frischer alpiner Ausdruck. Geschmeidiger Müller-Thurgau im Weiß (Riesling x Madeleine Royale, lokal gezüchtet), straffer Riesling, fülliger Chardonnay. Vom Alpenföhn gemildertes Klima.
Gemeißelte und elegante Weine.
Wie Weingut Tobias Schmid & Sohn-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-mode, libanesische lammfrikadelle oder entenbrust mit schwarzen feigen.
Im Mund ist der rot Wein der Weingut Tobias Schmid & Sohn. ein mit einer schönen Frische.
Lebhafte, zurückhaltende Weißweine mit weichem Gaumen und frischer Säure, nach Zitrus, Weißblüten, grünem Apfel, Heu und typischen Mineralnoten. Leichter, erfrischender Abgang. Als leichter Trockenwein oder strukturiertere Hefelager-Cuvée vinifiziert. Star des Alsace AOC und absolute Leitsorte Frankens (Silvaner auf Muschelkalkböden). Auch in Österreich und der Schweiz. Mitteleuropäische Sorte österreichischen Ursprungs.
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Aromatische, strukturierte Weißweine, voller Gaumen, feste Säure. Aromen von gelbem Obst, Zitrus, Weißblüten, Honig und Riesling-ähnliche Mineralnoten. Erfrischend. Mehltauresistente interspezifische Sorte, Motor des Bioanbaus in Baden, der Schweiz, den Niederlanden, Belgien, Großbritannien und Dänemark. Deutsches Hybrid, 1968 in Freiburg gezüchtet (Riesling × Seyve-Villard).
