Das Weingut Weingut Sébastein Roux ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Ladoix an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Sébastein Roux-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gemüsewackelpudding, provenzalische kalbsrippchen oder entenkonfit.
Diskretes Dorf am nördlichen Tor der Côte de Beaune (Ladoix-Serrigny): Pinot Noir als Rotwein-König (~75 %) — rubinrote Robe mit Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, sich entwickelnd zu Pfingstrose, Veilchen, Unterholz, feine Tannine und integrierte Säure, 5-10 Jahre und mehr in Premiers Crus. Eleganter Chardonnay als Weißwein-König (~25 %) mit weißen Blüten, Zitrone, grünem Apfel, Haselnuss und leichtem Honig. AOC (1937), 95 ha, 11 Premiers Crus, 2 Grands Crus, Ton-Kalk unten, steinig oben.
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Strukturierte, farbige Rotweine mit dunkelrubinroter Farbe, festen Tanninen und dichtem Gaumen, mit einfachen Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere), Gewürzen und pfeffrigen Noten. Heute selten, wegen seines außergewöhnlichen genetischen Erbes erhalten. In einigen Erbgut-Parzellen des Dauphiné und Sortensammlungen. Autochthone französische Rotweinsorte aus Dauphiné und Isère, Elternteil des amerikanischen Durif (Petite Sirah).
