Domaine de SavagnyCôtes du Jura Vin Jaune
Weiß wein
Im Mund ist dieser weiß Wein ein kräftig mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, starker käse oder pilz.
Geschmacksstruktur des Côtes du Jura Vin Jaune vom Domaine de Savagny
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Côtes du Jura Vin Jaune von Domaine de Savagny in der Region aus Jura ein kräftig mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Côtes du Jura Vin Jaune von Domaine de Savagny in der Region aus Jura zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, marzipan oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, anlage oder fermentiert (hefe).
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Côtes du Jura Vin Jaune
Kombinationen, die perfekt zu Côtes du Jura Vin Jaune passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Côtes du Jura Vin Jaune
Der Côtes du Jura Vin Jaune von Domaine de Savagny Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen, starker käse oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von echte hühner-tagine oliven-zitronen-confit-tagine mit arganöl, pastete mit geräuchertem lachs und comté oder hähnchen fajitas.
Details und technische Informationen über den Côtes du Jura Vin Jaune der Domaine de Savagny.
Entdecken sie die rebsorte: Savagnin
Der Savagnin ist eine aus dem österreichischen Tirol stammende weiße Rebsorte, die in die Franche Comté gelangte und schnell zum Aushängeschild des Jura wurde. Cousin des Gewürztraminers, bringt kleine weiße Trauben hervor. Die Beeren haben eine dicke Schale, die gut gegen Graufäule und Krankheiten im Allgemeinen resistent ist. Der Savagnin gedeiht auf Mergelböden und ist eine sehr aromatische Rebsorte. Er wird für die Herstellung von Vin Jaune verwendet, wobei die AOC Château-Châlon am repräsentativsten ist. Aus dieser Rebsorte wird auch der Vin de Paille gewonnen, ein Süßwein, für den die reifen Trauben mindestens 6 Wochen lang auf Stroh getrocknet werden, bevor sie gepresst werden. Die bekanntesten AOC für Strohwein sind: Arbois, Côtes-du-Jura und Etoile. Aus dem Savagnin werden auch der Macvin du Jura, ein Likörwein, und die Crémants du Jura hergestellt, Weißweine aus Savagnin haben ein hohes Alterungspotenzial. Sie haben ein kräftiges und komplexes Aroma mit Noten von Walnuss, Mandel, Haselnuss, Blumen, Honig und grünem Apfel.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Côtes du Jura Vin Jaune von Domaine de Savagny sind 2010, 2011, 2008, 2012 und 2009.
Informationen über das Domaine de Savagny
Das Domaine de Savagny ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 13 Weine zum Verkauf in der aus Côtes du Jura an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Côtes du Jura
Côtes du Jura ist eine regionale Bezeichnung in der Weinregion Jura im Osten Frankreichs. Die 1937 eingeführte Appellation ist von der geografischen Ausdehnung her wohl die größte in der Region. Mengenmäßig ist es das zweitgrößte nach Arbois">Arbois. Während der größte Teil der Juraweine in der nördlichen Hälfte der Region zwischen Etoile und Arbois erzeugt wird, erstreckt sich das Einzugsgebiet der Côtes du Jura bis weit in den Süden.
Die Weinregion aus Jura
Der Jura ist eine kleine Weinregion im Osten Frankreichs, die für einige sehr spezielle und traditionelle Weinstile verantwortlich ist. Es liegt in der Nähe des Schweizer Juras, unterscheidet sich aber deutlich von ihm. Eingebettet zwischen dem Burgund im Westen und der Schweiz im Osten, ist die Region durch eine bewaldete Hügellandschaft und die gewundene Topographie des Juras geprägt. Die Weinberge des Jura erstrecken sich auf einer Fläche von etwas mehr als 1 850 Hektar und bilden einen schmalen, fast 80 km langen Streifen von Norden nach Süden.
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