Weingut La GiuvaRecioto
Süß wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 4 Rebsorten, die die Corvina, der Corvinone, der Oseleta und der Rondinella.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Recioto
Kombinationen, die perfekt zu Recioto passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Recioto
Der Recioto von Weingut La Giuva Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch bourguignon im nanou-ofen, wolfsbarsch in senf- und rosmarinhüllen oder tintenfisch nach armorikanischer art.
Details und technische Informationen über den Recioto der Weingut La Giuva.
Entdecken sie die rebsorte: Corvina
Ihr genauer Ursprung ist unbekannt, sie wird aber schon seit langer Zeit in Norditalien angebaut. Man findet sie in der Schweiz, Australien, Argentinien, ... in Frankreich ist sie fast unbekannt. Sie darf nicht mit der Corvinone, einer anderen italienischen Rebsorte, verwechselt werden, die mit der Rondinella und dem Refosco dal Peduncolo Rosso verwandt ist.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Recioto von Weingut La Giuva sind 2016, 0, 2015
Informationen über das Weingut La Giuva
Das Weingut La Giuva ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in der aus Recioto della Valpolicella an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Recioto della Valpolicella
Das Weinbaugebiet aus Recioto della Valpolicella befindet sich in der Region aus Valpolicella aus Vénétie aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Quintarelli Giuseppe oder das Domaine Bertani produzieren hauptsächlich Weine süß, rot und sprudel. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Recioto della Valpolicella sind Rondinella, Corvina und Molinara, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Recioto della Valpolicella zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, pfeffer oder leder und manchmal auch Geschmacksrichtungen von himbeere, creme oder eiche.
Die Weinregion aus Veneto
Das Veneto ist eine wichtige und wachsende Weinregion im Nordosten Italiens. Venetien gehört verwaltungstechnisch zur Region Triveneto, zusammen mit den kleineren Nachbarregionen Trentino-Südtirol und Friaul-Julisch-Venetien. Geografisch, kulturell und weinbaulich stellt es einen Übergang vom alpinen und germanisch-slawischen Teil Italiens zu den wärmeren, trockeneren und römisch geprägten Gebieten im Süden dar. Venetien ist etwas kleiner als die anderen großen italienischen Weinregionen - Piemont, Toskana, Lombardei, Apulien und Sizilien -, produziert aber mehr Wein als alle anderen.
Das wort des weins: Phenolische Reife
Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
