Weingut Clavesana587 Dogliani Superiore
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, spiel oder lamm.
Geschmacksstruktur des 587 Dogliani Superiore vom Weingut Clavesana
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der 587 Dogliani Superiore von Weingut Clavesana in der Region aus Piedmont ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit 587 Dogliani Superiore
Kombinationen, die perfekt zu 587 Dogliani Superiore passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit 587 Dogliani Superiore
Der 587 Dogliani Superiore von Weingut Clavesana Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von fleischnacka blatt, italienischer nudelsalat oder lammmäuse mit zwiebeln und rotwein.
Details und technische Informationen über den 587 Dogliani Superiore der Weingut Clavesana.
Entdecken sie die rebsorte: Gouget noir
Diese Rebsorte wurde in der Region Montluçonnaise (Allier) seit den Anfängen des Weinbaus in dieser Region angebaut. Lange Zeit wurde sie mit dem Gougean de l'Allier verwechselt, aber genetische Analysen zeigen, dass sie aus einer Mutation des Gouais Blanc, auch Gouget Blanc genannt, hervorgegangen ist. Der Gouget noir ist praktisch vom Aussterben bedroht, wird aber im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten auf der Liste A1 geführt. Daher war er im Weinbauzentrum Frankreichs sehr bekannt, während er in anderen französischen Regionen und im Ausland völlig unbekannt war.
Informationen über das Weingut Clavesana
Das Weingut Clavesana ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 71 Weine zum Verkauf in der aus Dogliani an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Dogliani
Das Weinbaugebiet aus Dogliani befindet sich in der Region aus Piémont aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine San Fereolo oder das Domaine Anna Maria Abbona produzieren hauptsächlich Weine rot, sprudel und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Dogliani sind Nebbiolo, Sangiovese und Merlot, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Dogliani zeigt oft Arten von Aromen von creme, rote kirsche oder getrocknete kräuter und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tar, rote beeren oder schwarze früchte.
Die Weinregion aus Piedmont
Das Piemont (Piemonte) nimmt einen unangefochtenen Platz unter den besten Weinregionen der Welt ein. Die im Nordwesten Italiens gelegene Region ist die Heimat von mehr DOCG-Weinen als jede andere italienische Region, darunter so bekannte und angesehene Namen wie Barolo, Barbaresco und Barbera d'Asti. Obwohl das Piemont für seine strengen, tanninhaltigen und blumigen Rotweine aus Nebbiolo berühmt ist, hat der Moscato d'Asti, ein süßer, prickelnder Weißwein, in den letzten zehn Jahren die größte Erfolgsgeschichte geschrieben. Das Piemont liegt, wie der Name schon sagt, am Fuße der Westalpen, die es im Norden und Westen umgeben und die natürliche Grenze zur französischen Provence bilden.
Das wort des weins: Hefe
Mikroorganismen, die die Grundlage für alle Fermentationsprozesse bilden. Eine Vielzahl von Hefen lebt und gedeiht auf natürliche Weise im Weinberg, vorausgesetzt, sie werden durch die Behandlung nicht zerstört. Leider werden sie häufig durch im Labor selektierte Hefen ersetzt, was zur Uniformität des Weins beiträgt. Hefen sind in der Tat an der Entwicklung bestimmter Aromen beteiligt.
