Die Weingut Emile Mouillot aus Pommard aus Bourgogne | Winedexer

Das Weingut Weingut Emile Mouillot ist eines der besten Weingüter in der Pommard. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Pommard an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Emile Mouillot-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kafta bil saniyeh (libanesisches gericht), flankensteak mit schalotten in rotweinsauce oder gebackener entenkeulenauflauf mit kartoffeln.
Robuste Bastion der Côte de Beaune: prägender Pinot Noir als exklusive Königsrebe — tiefrot mit malvenfarbenen Reflexen, geradlinig und kraftvoll mit Brombeere, Heidelbeere, Johannisbeere, konzentrierter Kirsche und reifer Pflaume, mit dem Alter Leder, Pfeffer und Schokolade, feste Tannine, dichte Struktur. Kraftvoller und tanninreicher als die Nachbarn (Volnay, Beaune), braucht einige Jahre Keller. Village-AOC (1936) zwischen Beaune und Volnay, reicher Tonkalk, 28 Premiers Crus.
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Leichte, einfache Fruchtrote mit schwach farbiger, klarer Rubinfarbe, weichen Tanninen und luftiger Textur mit moderater Säure, mit zurückhaltenden Aromen südlicher roter Früchte. Diskretes, rustikales Profil. Fast ausgestorben, in den Sortensammlungen des INRAE erhalten, Zeuge der vorreblauslichen Ampelographie des Südostens und Teil der untersuchten Erbsortenvielfalt. Seltene französische schwarze Rebsorte, früher im Südosten Frankreichs angebaut.