Die Domaine des Saignes aus Chiroubles aus Beaujolais
Das Weingut Domaine des Saignes ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Chiroubles an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine des Saignes-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von nudelauflauf mit thunfisch und tomatensauce, steinpilz-sauce oder schnelle und einfache briochewurst.
Chiroubles ist eine Bezeichnung für die Rotweine aus dem Beaujolais. Wie alle Rotweine der Region werden sie aus der Gamay-Traube hergestellt. Er ist einer der kleinsten der 10 Beaujolais-Crus mit etwa 235 Hektar Rebfläche. Das Anbaugebiet des Weins liegt an den nach Südosten ausgerichteten Hängen westlich des Beaujolais.
Die Weinberge der Appellation befinden sich in der Verwaltungsgemeinde Chiroubles. Sie liegt ungefähr im mittleren Westen der nördlichen Beaujolais-Crus. Die Gemeinde grenzt im Süden an Morgon und im Norden an Fleurie. Sein Terroir ist dem des letzteren ähnlich.
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Verdesse ist eine weiße Rebsorte, die auf einer Fläche von etwa 5 ha angebaut wird. Sie ist vor allem in den Tälern von Grésivaudan und Drac zu finden. Er wird auch als verdêche, étraire blanche de Grenoble oder verdasse bezeichnet. Die Blätter sind gelappt und von dunkelgrüner Farbe, die langen, kräftigen Stiele tragen die Trauben. Unter der weißen, bernsteinfarbenen Haut der reifen Beeren befindet sich ein saftiges, süßes Fruchtfleisch. Die Beeren sind mittelgroß und ellipsenförmig. Um ertragreich und wüchsig zu sein, wird die Sorte ziemlich lang beschnitten. Sie entwickelt sich am besten auf lehmigen, kalkhaltigen Böden und ist nicht sehr widerstandsfähig gegen Mehltau und Echten Mehltau, aber sehr widerstandsfähig gegen Graufäule. Aus dieser Sorte wird ein besonders alkoholhaltiger Wein hergestellt. Er hat einen angenehmen Geschmack mit einem pflanzlichen und blumigen Duft. Dieser Wein ist nicht lange haltbar und wird am besten in den ersten Jahren getrunken.
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Bezeichnet einen Wein, der bei einer Temperatur von etwa 18° serviert wird.