Die Domaine Chemorin aus Rully aus Bourgogne | Winedexer

Das Weingut Domaine Chemorin ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Rully an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine Chemorin-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von lachs in sahnesauce, kalbstagine mit eingelegten zitronen und safran oder marmite-sarthoise.
Nördliches Tor zur Côte Chalonnaise und Wiege des Crémant de Bourgogne: Signatur-Chardonnay als Königsweißer (~65 %) — blassgold, frisch und messerscharf mit Noten von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss, leichtem Honig und mineralischem Hauch, straffes Finale. Pinot Noir mit roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Johannisbeere) in genussreichen Roten. Emblematischer Crémant de Bourgogne. AOC (1939), ~360 ha auf Rully und Chagny, 23 Premiers Crus, mergel-kalkig, halb-kontinental.
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Einfache, leichte und fruchtige Rotweine mit hellem, blassem Rubinton, weichen Tanninen, luftiger Textur und moderater Säure; dezente rote Fruchtaromen. Rustikales, diskretes Profil. Fast verschwunden, in einigen Sortensammlungen erhalten; gehört zu den alten Sorten, deren kommerzieller Anbau fast vollständig verschwunden ist. Seltene französische Schwarzweinsorte, wenig dokumentiert.