Das Weingut Weingut Amelin ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 28 Weine zum Verkauf in aus Rully an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Amelin-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von einfaches roastbeef aus dem ofen, hausgemachtes marengo-kalbfleisch oder entenbrust mit balsamico-essig.
Nördliches Tor zur Côte Chalonnaise und Wiege des Crémant de Bourgogne: Signatur-Chardonnay als Königsweißer (~65 %) — blassgold, frisch und messerscharf mit Noten von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss, leichtem Honig und mineralischem Hauch, straffes Finale. Pinot Noir mit roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Johannisbeere) in genussreichen Roten. Emblematischer Crémant de Bourgogne. AOC (1939), ~360 ha auf Rully und Chagny, 23 Premiers Crus, mergel-kalkig, halb-kontinental.
Wie Weingut Amelin-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, geflügel oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von parade von fisch und meeresfrüchten, chakchouka oder hähnchenspieße mit curry und zitrone.
Im Mund ist der sprudel Wein der Weingut Amelin. ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
Wie Weingut Amelin-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von lachs-lasagne, thunfischflan mit lauchcoulis oder reis mit krabben und zwiebeln.
Bei der Verkostung ist es das Äquivalent zum Kauen (man spricht auch von der Kaubarkeit eines tanninhaltigen Rotweins). Wir sprechen dann von der Festigkeit, der Flüssigkeit, der Weichheit, der Härte und warum nicht auch von der Knackigkeit eines Weins in Bezug auf die Traube.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Rully? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Weingut Amelin ähnlich sind, treffen können.
Lebhafte, straffe Weißweine mit ziselierter Säure und leichtem Gaumen, nach Zitrone, grünem Apfel, Weißblüten, frischer Mandel und Kreidenoten. Typisch salziger Abgang. Star der Bouzeron AOC (einzige Aligoté-Monopolappellation) und der Bourgogne Aligoté AOC. Auch im Crémant de Bourgogne und im Kir (mit Cassislikör). Historische Burgundsorte, Kreuzung Pinot Noir × Gouais Blanc, Halbgeschwister des Chardonnay.
