Weingut Du CropioDamis Riserva
Rot wein
Dieser Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte Gaglioppo.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, lamm oder nudeln.
Der Damis Riserva des Weingut Du Cropio gehört zu den besten 5 der Weine aus Cirò.
Geschmacksstruktur des Damis Riserva vom Weingut Du Cropio
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Damis Riserva von Weingut Du Cropio in der Region aus Calabria ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Damis Riserva von Weingut Du Cropio in der Region aus Calabria zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, gewürze oder rote beeren.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Damis Riserva
Kombinationen, die perfekt zu Damis Riserva passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Damis Riserva
Der Damis Riserva von Weingut Du Cropio Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von seeteufel (anglerfisch) à la sétoise, nudeln mit schinken oder irischer eintopf mit bier.
Entdecken sie die rebsorte: Gaglioppo
Strukturierte, warme Rotweine mit rubinfarbenem, zu Granat tendierendem Kleid, festen Tanninen und moderater Säure, nach schwarzer Konfektkirsche, Pflaume, Feige, mediterranen Kräutern (Oregano, Rosmarin), Gewürzen, Leder und Balsamik. Breiter Gaumen, gute Lagerung. Absoluter Star der Cirò DOC an der kalabrischen Ionischen Küste (eines der ältesten Weingebiete Europas, seit der Antike gefeiert). Autochthone kalabrische Sorte, Nachkomme von Sangiovese × Mantonico Bianco.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Damis Riserva von Weingut Du Cropio sind 2010, 0, 2012, 2005
Informationen über das Weingut Du Cropio
Das Weingut Du Cropio ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in der aus Cirò an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Cirò
Kalabrien-DOC am Fuß der Sila, einer der ältesten benannten Weine der Welt (antikes Krimisa für Olympiasieger). Gaglioppo signature einheimischer Rotwein: strukturiert und sonnig mit Signaturnoten von Schwarzkirsche, Brombeere, Garrigue, Mittelmeerkräutern, Leder und Gewürzhauch, feste Tannine, warme Bouche — granatfarben, voller Alkohol, lagerfähig. Seltener Greco Bianco (Zitrus, Blüten). Mediterranes Klima, ionische Brisen.
Die Weinregion aus Calabria
Aeusserster Sueden Italiens zwischen Ionischem und Tyrrhenischem Meer, jahrtausendealte Tradition (griechisches "Oenotria"). Emblematischer Gaglioppo (der "schwarze Prinz"): sonnige Rotweine mit Schwarzkirsche, kandierter Pflaume, Garrigue, Tabak, Gewuerzen und balsamischen Noten, feste Tannine — Hoehepunkt bei Ciro DOC an der ionischen Kueste. Auch Magliocco, Nerello, frischer mandeliger Greco Bianco, Mantonico. Heisses Klima, vulkanische Boeden.
Das wort des weins: Auszug
Alle Methoden (Umpumpen, Abstechen), die es ermöglichen, die Farbe und die Tannine während der Mazeration vor Beginn der Gärung aus der Traubenhaut zu extrahieren. Es ist auch möglich, den Wein nach der Gärung mazerieren zu lassen, allerdings auf eine sanfte Art und Weise, um den grüneren Kernen keine Tannine zu entziehen. Aufgrund seines Lösungsvermögens begünstigt Alkohol die Extraktion.
