Cave de SaumurSaumur Blanc
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu vegetarisches gericht, geflügel oder fetter fisch.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Saumur Blanc
Kombinationen, die perfekt zu Saumur Blanc passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Saumur Blanc
Der Saumur Blanc von Cave de Saumur Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, vegetarisches gericht oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von bratkartoffeln mit räucherlachs und rosmarin, quiche mit zucchini und ziegenkäse oder hähnchen-wok mit chinesischen nudeln.
Details und technische Informationen über den Saumur Blanc der Cave de Saumur.
Entdecken sie die rebsorte: Chenin blanc
Chamäleon-Weißweine mit straffer Säure, von mineralisch trocken (Savennières, Vouvray sec) über halbtrocken (Vouvray, Montlouis), edelsüß-botrytisiert (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) bis zu brillantem Schaumwein (Crémant de Loire, Vouvray brut). Aromen von Quitte, Apfel, Honig, weißen Blüten, Bienenwachs und Feuerstein. Anjou-Sorte, auch Star des südafrikanischen Western Cape.
Informationen über das Cave de Saumur
Das Cave de Saumur ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 68 Weine zum Verkauf in der aus Saumur an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Saumur
Loire-Tuffeau-Mosaik: Chenin dominiert die Weißweine — trocken bis halbtrocken mit Zitrus, Apfel, Birne, kandierten weißen Früchten, weißen Blüten und kreidig-mineralischem Hauch, straffe Säure, salziges Finale. Cabernet Franc (Breton) der prägende Rote, luftig (Veilchen, Himbeere, Pflaume, pfeffriger Hauch, feine Tannine) und fruchtiger Rosé. Renommierter Saumur Brut traditioneller Methode. Anjou-Saumur-AOC auf Kalk-Tuffeau, Höhlenkeller.
Die Weinregion aus Loire
Königreich der lebhaften, trockenen Weißweine und feinen Schaumweine. Mineralischer, straffer Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé) mit Zitrus- und Feuersteinnoten. Vielgestaltiger Chenin Blanc (Vouvray, Savennières, Layon): geradlinig trocken, floral halbtrocken oder edelsüß Honig-Quitte. Saliner, jodiger Muscadet (Melon B.
Das wort des weins: Kryo-Extraktion
Diese Technik war Ende der 1980er Jahre in Sauternes sehr beliebt, ist aber heute weniger verbreitet. Die Trauben werden vor dem Pressen gefroren, und das in Eis umgewandelte Wasser bleibt im Trester, nur der Zucker läuft ab. Wie bei den Konzentratoren kann auch der "Kryo" den schlechten Geschmack und die Grünlichkeit verstärken.
