Das Weingut Cave de la Chêna ist eines der besten Weingüter in der Genève. Sie bietet 10 Weine zum Verkauf in aus Genève an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Cave de la Chêna-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von hausgemachtes schweinefleisch-curry, spaghetti mit lachs oder quiche mit lachs und ziegenfleisch.
Schweiz' 3. Weinkanton, ein moderner und vielfältiger Ausdruck. Fleischiger Gamay als typischer Rotwein: fruchtig und knackig mit Noten von Kirsche, Himbeere und süßen Gewürzen, geschmeidige Tannine. Feiner Pinot Noir (Unterholz, rote Früchte), würziger, dichter Gamaret, tiefer Garanoir.
Weiße: historischer Chasselas (mineralisch und blumig), üppiger Chardonnay (Birne, Brioche), runder Pinot Blanc. ~1. 400 ha über drei Regionen: Mandement (Satigny), Entre Arve et Rhône, Entre Arve et Lac.
Wie Cave de la Chêna-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von chinesische nudeln mit rindfleisch, blanquette vom kalb nach alter art oder quiche mit lachs und ziegenfleisch.
Im Mund ist der rot Wein der Cave de la Chêna. ein mit einer schönen Frische.
Strukturierte, farbintensive Rotweine mit dichtem Purpurkleid und festen Tanninen, Aromen von Johannisbeere, Brombeere, schwarzer Kirsche, Gewürzen und Pfeffernoten. Frische Säure, gutes Holzreifepotenzial. Als Sortenrein und in Premium-Cuvées mit Garanoir, Gamay und Spätburgunder. Star moderner Rotweine aus Waadt, Genf und Wallis. Kreuzung Gamay × Reichensteiner, 1970 an der Versuchsstation Pully (Schweiz) gezüchtet.
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Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
