Die Weingut Canove aus Valtellina aus Lombardia | Winedexer

Das Weingut Weingut Canove ist eines der besten Weingüter in der Valtellina. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Valtellina an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Canove-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindergulasch, kalbsbries mit weißwein und sauerampfercreme oder in weißwein und grand marnier marinierte rehkeule.
Im Mund ist der rot Wein der Weingut Canove. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Alpentaltal der Lombardei entlang der Adda, schmale, steile Südterrassen — „heroischer Weinbau". Nebbiolo als roter Leitwein (lokal Chiavennasca, min. 90 %): elegant und ätherisch mit Kirsche, Himbeere, getrockneter Rose, Unterholz, Teer, Alpenkräutern und Gewürzen, feine Tannine und hohe Säure — Bergversion des großen Piemontesen. Fünf Superiore-Crus: Sassella, Grumello, Inferno, Valgella, Maroggia.
Kraftvoller Sforzato als Passito. Lagerfähige Rote.
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Straffe, strukturierte Weißweine mit schneidender Säure und mineralischem Gaumen, Aromen von Apfel, Quitte, Zitrus, Honig, Rauch und Kreidenoten. Als ambitionierte Trockene (Tokaji száraz, Somló), Halbtrocken und vor allem als üppige Botrytis-Süßweine: Tokaji Aszú (legendär, nach Puttonyos klassifiziert) und Tokaji Eszencia. Hochanfällig für Edelfäule. Absoluter Star von Tokaj/Ungarn, auch in der Slowakei, Slowenien (Šipon) und Österreich.