Das Weingut Boyds Cardinal Hollow Winery ist eines der besten Weingüter in der Pennsylvania. Sie bietet 17 Weine zum Verkauf in aus Pennsylvania an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Boyds Cardinal Hollow Winery-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von lachspavés mit papillote, chinesische nudeln mit garnelen oder leichte thunfisch-tomaten-quiche (ohne sahne).
Pennsylvania ist ein Bundesstaat im Nordosten der Vereinigten Staaten. Es erstreckt sich über 119. 000 km² (46. 000 Quadratmeilen) zwischen dem Eriesee und der Atlantikküste.
Die Weine aus Pennsylvania werden aus einer Vielzahl von einheimischen Rebsorten wie Delaware, französisch-amerikanischen Hybriden wie Chambourcin und Seyval Blanc sowie aus bekannten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot hergestellt. Mit ca. 14. 000 Acres (5665 ha) Weinbergen ist Pennsylvania neben New York, Washington und Oregon einer der produktivsten Weinbau-Staaten des Landes (keiner dieser Staaten kommt an die Produktion Kaliforniens heran, die etwa 90 % der US-Weinproduktion ausmacht).
) Ein Großteil der Weinberge in Pennsylvania produziert Sultaninen und Tafeltrauben. Dies hat zur Folge, dass der Staat bei der Weinproduktion nur den siebten Platz einnimmt. Die Weinindustrie wächst jedoch schnell: 1980 gab es weniger als 30 Weinkellereien.
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Die Vermentino-Traube war in Italien, Sardinien und Korsika weit verbreitet. Heute wird der Vermentino in den an das Mittelmeer angrenzenden Regionen angebaut, vor allem in der Provence (Côtes de Provence, Bellet), auf Korsika (Corse Calvi), im Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) und im Rhônetal (Côtes du Luberon). Da der Vermentino spät reift, benötigt er für seine Entwicklung ein warmes Klima und kann nur in Regionen mit guter Sonneneinstrahlung angebaut werden. Umgekehrt kann er in kalten oder gemäßigten Klimazonen nicht richtig reifen. Der Vermentino ist nur anfällig für Mehltau. Der Vermentino ist ein sortenreiner trockener Weißwein, der leicht und vollmundig ist und eine hellgelbe Farbe hat, wenn er als solcher vinifiziert wird. Sie kann mit anderen Rebsorten wie Ugni Blanc, Cinsault und Grenache verschnitten werden, wobei sie aufgrund ihres geringen Säuregehalts den Weinen Leichtigkeit und Frische verleiht. Vermentino wird für die Weine von Ajaccio, Korsika und Corbières verwendet. Die von dieser Sorte freigesetzten Aromen sind vielfältig. Man kann Noten von frischem Apfel, grüner Mandel, süßen Gewürzen, Weißdorn, reifer Birne und frischer Ananas entdecken.
