Das Weingut Weingut Auguste Morey Genelot ist eines der besten Weingüter in der Côte de Beaune. Sie bietet 4 Weine zum Verkauf in aus Côte de Beaune an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Die Côte de Beaune ist eine wichtige Weinregion in Burgund, im Osten Frankreichs. Sie verdankt ihren Namen ihrem Hauptort Beaune, dem Zentrum der lokalen Weinproduktion und des Weinhandels. Die Region ist bekannt für die Herstellung einiger der teuersten Weißweine der Welt (von denen die meisten in der einen oder anderen Form den Namen Montrachet tragen) und produziert auch einige der besten Rotweine des Burgunds, darunter die Premier Crus Pommard und Grand Cru Corton. Wie bei den meisten Burgunderweinen werden die Weißweine aus Chardonnay und die Rotweine aus Pinot Noir hergestellt.
Die Côte de Beaune ist ein schmaler, weniger als 5 km breiter Landstreifen, der sich 25 km nach Nordosten erstreckt. Der Hauptweinberg der Côte de Beaune hat fast genau die gleiche Größe und Form wie sein nördliches Pendant, die Côte de Nuits. Diese beiden Regionen bilden zusammen die Côte d'Or, eine Region, die nach der Côte d'Or benannt ist und sich durch den Kalksteinhang der Côte d'Or auszeichnet, der das Rückgrat der Region bildet. Die Bedeutung dieses Steilhangs für den Weinbau an der Côte de Beaune ist kaum zu unterschätzen: Er schützt die Weinberge nicht nur vor den vorherrschenden Westwinden, sondern bietet auch sanft abfallende, gut durchlässige Weinbergslagen mit nahezu perfekter Süd- und Südostausrichtung.
Wie Weingut Auguste Morey Genelot-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von cannelloni mit lachs und spinat, thunfisch-nuggets oder gratin mit fisch und meeresfrüchten.
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
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Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
