Weine aus Savagnin Trauben aus Côtes du Jura
Entdecken Sie die besten Weine aus Savagnin als einzelne Rebsorte oder als Verschnitt aus Côtes du Jura.
Mehr Informationen über die Rebsorte Savagnin
Der Savagnin ist eine aus dem österreichischen Tirol stammende weiße Rebsorte, die in die Franche Comté gelangte und schnell zum Aushängeschild des Jura wurde. Cousin des Gewürztraminers, bringt kleine weiße Trauben hervor. Die Beeren haben eine dicke Schale, die gut gegen Graufäule und Krankheiten im Allgemeinen resistent ist. Der Savagnin gedeiht auf Mergelböden und ist eine sehr aromatische Rebsorte. Er wird für die Herstellung von Vin Jaune verwendet, wobei die AOC Château-Châlon am repräsentativsten ist. Aus dieser Rebsorte wird auch der Vin de Paille gewonnen, ein Süßwein, für den die reifen Trauben mindestens 6 Wochen lang auf Stroh getrocknet werden, bevor sie gepresst werden. Die bekanntesten AOC für Strohwein sind: Arbois, Côtes-du-Jura und Etoile. Aus dem Savagnin werden auch der Macvin du Jura, ein Likörwein, und die Crémants du Jura hergestellt, Weißweine aus Savagnin haben ein hohes Alterungspotenzial. Sie haben ein kräftiges und komplexes Aroma mit Noten von Walnuss, Mandel, Haselnuss, Blumen, Honig und grünem Apfel.
Mehr Informationen über die Region aus Jura
Côtes du Jura ist eine regionale Bezeichnung in der Weinregion Jura im Osten Frankreichs. Die 1937 eingeführte Appellation ist von der geografischen Ausdehnung her wohl die größte in der Region. Mengenmäßig ist es das zweitgrößte nach Arbois">Arbois. Während der größte Teil der Juraweine in der nördlichen Hälfte der Region zwischen Etoile und Arbois erzeugt wird, erstreckt sich das Einzugsgebiet der Côtes du Jura bis weit in den Süden.
Was sind die typischen Geschmacksrichtungen der Rebsorte Savagnin?
- GestrüppPräsent in 11% von Savagnin
- Fermentiert (hefe)Präsent in 11% von Savagnin
- Obst (von obstbäumen)Präsent in 10% von Savagnin
- Entwicklung (alterung)Präsent in 9% von Savagnin
- BewaldetPräsent in 9% von Savagnin
- ZitrusfrüchtePräsent in 9% von Savagnin
- AnlagePräsent in 7% von Savagnin
- ÄpfelPräsent in 5% von Savagnin
- GewürzePräsent in 5% von Savagnin
- KäsePräsent in 5% von Savagnin
- BlumenPräsent in 4% von Savagnin
- HaselnüssePräsent in 4% von Savagnin
- MineralienPräsent in 3% von Savagnin
- ZitronePräsent in 3% von Savagnin
- NüssePräsent in 3% von Savagnin
- HonigPräsent in 3% von Savagnin
- BirnePräsent in 2% von Savagnin
- ButterPräsent in 2% von Savagnin
- CremePräsent in 2% von Savagnin
- ZitrusfrüchtePräsent in 2% von Savagnin