Weine aus Gamay noir Trauben aus Crémant de Bourgogne
Entdecken Sie die besten Weine aus Gamay noir als einzelne Rebsorte oder als Verschnitt aus Crémant de Bourgogne.
Mehr Informationen über die Rebsorte Gamay noir
Gamay ist eine burgundische Rebsorte, die es seit dem 14. Aus Angst vor einer Konkurrenz zum Pinot Noir aus dem Burgund wurde der Gamay schließlich entwurzelt und in der Region Beaujolais zwischen Macon und Lyon angepflanzt. Diese kieselsäurehaltigen und granithaltigen Böden eignen sich hervorragend für die Pflanze, die hier ihre besten Ergebnisse erzielt. Sie wird aber auch in ganz Frankreich angepflanzt, zum Beispiel in Lothringen, im Loiretal, in Bugey, in Savoyen und in der Auvergne. Der Gamay ist früh und sehr produktiv und muss begrenzt werden, damit die Qualität gegenüber der Quantität überwiegt. Der kurze Winterschnitt der Triebe und die hohe Rebsortendichte pro Hektar ermöglichen die Erzeugung sehr fruchtiger, frischer und schmackhafter Rotweine. Gamay ist auch bei der Herstellung von Rotweinen sehr beliebt und bringt Weine aus dem Beaujolais mit sehr interessantem Charakter und Alterungspotenzial hervor. Die AOCs Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... und viele Landweine sind stolz auf ihn. Heute werden in Frankreich etwa 36.000 Hektar Gamay angebaut, davon 22.000 Hektar im Beaujolais.
Mehr Informationen über die Region aus Burgundisch
Die 1975 anerkannte Appellation Crémant-de-Bourgogne ersetzte die Schaumweine, deren Qualität nicht sehr homogen war. Sein geographisches Gebiet, sehr groß, umfasst mehr als 300 Gemeinden, von Châtillonnais, mit den Grenzen der Champagne auboise, mit Beaujolais enthalten. Die AOC schreibt Ernte- und Produktionsbedingungen vor, die ebenso Streng sind wie in der Champagne und sich an diese anlehnen, mit dem Unterschied, dass die Reifung auf der Hefe mindestens neun Monate dauert, während sie in der Champagne zwölf Monate beträgt. Auch bei den verwendeten Rebsorten nähert sich der Crémant-de-Bourgogne seinem berühmten Vorbild aus der Champagne an, denn obwohl alle Sorten der Region verwendet werden können, werden Pinot Noir und Chardonnay bevorzugt.
Was sind die typischen Geschmacksrichtungen der Rebsorte Gamay noir?
- Fermentiert (hefe)Präsent in 39% von Gamay noir
- Obst (von obstbäumen)Präsent in 38% von Gamay noir
- ZitrusfrüchtePräsent in 34% von Gamay noir
- Entwicklung (alterung)Präsent in 31% von Gamay noir
- Rote beerenPräsent in 30% von Gamay noir
- BewaldetPräsent in 26% von Gamay noir
- GestrüppPräsent in 26% von Gamay noir
- ZitrusfrüchtePräsent in 25% von Gamay noir
- ÄpfelPräsent in 25% von Gamay noir
- ErdbeerenPräsent in 22% von Gamay noir
- CremePräsent in 21% von Gamay noir
- AngelnPräsent in 20% von Gamay noir
- HefePräsent in 17% von Gamay noir
- BriochePräsent in 16% von Gamay noir
- AnlagePräsent in 16% von Gamay noir
- BirnePräsent in 16% von Gamay noir
- GetoastetPräsent in 16% von Gamay noir
- ZitronePräsent in 15% von Gamay noir
- MineralienPräsent in 14% von Gamay noir
- Grüner apfelPräsent in 14% von Gamay noir
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