Sie suchen einen guten Wein aus Limestone Coast aus Australie du Sud unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Limestone Coast an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Limestone Coast mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Limestone Coast passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von geschmortes rinderherz, traditioneller tunesischer couscous oder gebackene hähnchenschenkel.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Limestone Coast. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, eiche oder reife und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tabak, vanille oder pflaume. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Limestone Coast. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
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Südaustraliens Limestone Coast GI liegt in der südöstlichen Ecke des Staates und grenzt im Osten an Victoria. Sie ist eine der wichtigsten Regionen des Landes und produziert fast ein Drittel der südaustralischen Qualitätsweine, von denen einige zu den bekanntesten Australiens zählen. Das Gebiet gilt als geologisch einzigartig, und das Merkmal, das für die Erzeugung solcher Qualitätsweine verantwortlich ist, ist sein Boden. Wie der Name schon sagt, bildet Kalkstein die Grundlage für die Böden in diesem Gebiet, wofür die berühmte "Terra Rossa" von Coonawarra das beste Beispiel ist.
Die Kalksteinböden sind gut entwässert und nährstoffreich, mit einem gesunden Grundwasserspiegel darunter - im Gegensatz zu vielen anderen südaustralischen Weinregionen. Das bedeutet, dass der größte Teil des Bewässerungsbedarfs gedeckt ist, was während der trockenen Reifezeit von entscheidender Bedeutung ist. Das Klima der Kalksteinküste ist ein kühles maritimes Klima, wobei das nordöstliche Landesinnere eher kontinentalen Einflüssen ausgesetzt ist. Die Höhenlage hat keinen großen Einfluss auf das lokale Klima, da die Weinanbaugebiete nicht höher als 150 Meter über dem Meeresspiegel liegen.
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Weiß Weine aus der Region aus Limestone Coast passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von gefüllter tintenfisch in sétoise-sauce, kabeljau und kartoffelgratin oder sahne-thunfisch-quiche.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Limestone Coast. zeigt oft Arten von Aromen von tropisch, zitrusfrüchte oder Äpfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von datei, stroh oder passionsfrucht. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Limestone Coast. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Sprudel Weine aus der Region aus Limestone Coast passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von croque-monsieur, halbgekochter roter thunfisch oder quiche mit lauch und frischem lachs von flo.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Limestone Coast. zeigt oft Arten von Aromen von creme, zitrusfrüchte oder Äpfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von angeln, butter oder grüner apfel. Im Mund ist dem sprudel Wein aus der Region aus Limestone Coast. ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
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Maximal vier davon befinden sich im Herzen der Beere und enthalten Tannine und stickstoffhaltige Stoffe.
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Rosé Weine aus der Region aus Limestone Coast passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, scharfes essen oder süßes dessert wie zum Beispiel Rezepte von fischbällchen, lamm-tagine mit pflaumen und mandeln oder apfelkuchen.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Limestone Coast. zeigt oft Arten von Aromen von tropisch, guave oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), zitrusfrüchte oder tropische früchte.
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Sicherlich portugiesisch, nicht zu verwechseln mit der Touriga Franca, die ebenfalls den gleichen Ursprung hat. In Portugal, wo sie in großem Umfang angebaut wird, wird sie unter anderem zur Herstellung des berühmten roten Portweins verwendet. Sie kommt auch in Usbekistan, Australien, Südafrika, Zypern, Spanien usw. vor. In Frankreich ist sie nur wenig bekannt, obwohl sie im offiziellen Katalog der A1-Reben aufgeführt ist.
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Süß Weine aus der Region aus Limestone Coast passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, scharfes essen oder pilz wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch karotten, traditionelle tagine (marokko) oder taube mit speck und champignons.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Limestone Coast. zeigt oft Arten von Aromen von honig, gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von creme, tropisch oder zitrusfrüchte. Im Mund ist dem süß Wein aus der Region aus Limestone Coast. ein .
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Alles, was nicht VQPRD ist (europäische Bezeichnung für alle Appellationsweine: Qualitätswein aus einem bestimmten Gebiet). Im Prinzip die unterste Stufe der Leiter. Aber wie in Italien vor einem Jahrzehnt (Vino da Tavola) ist diese Kategorie auch die Zuflucht von nicht standardisierten Weinen, deren Erzeuger bestimmte Rebsorten- oder Vinifizierungsvorschriften ablehnen.
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Natursüß Weine aus der Region aus Limestone Coast passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von kalbshaxe mit champignons, lammkeule mit gebackenen kartoffeln oder pad thai.
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Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
