Die Geschmacksrichtung von Trockenfrüchte im Wein aus Ontario
Entdecken Sie die Weine der aus Ontario, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Trockenfrüchte aufweisen.
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Ontario ist die bevölkerungsreichste und produktivste Weinbauprovinz Kanadas. Die alteingesessene Weinindustrie ist um die Großen Seen Erie und Ontario angesiedelt, wo das kontinentale Klima durch die großen Gewässer stark gemildert wird. Der Großteil der in Ontario erzeugten Weine sind trockene Tafelweine (etwa 60 % Weiß- und 40 % Rotweine). Sie werden hauptsächlich aus Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay und Pinot Noir hergestellt.
International bekannt ist die Provinz jedoch vor allem für ihre Eisweine, die hauptsächlich aus Vidal oder Riesling hergestellt werden. Die sonnigen Sommer in Ontario werden von kalten Wintern abgelöst, was das Land zu einem idealen Standort für die Eisweinproduktion macht. Hier wird mehr Eiswein produziert als irgendwo sonst auf der Welt. In der Provinz werden auch einige Kuriositäten hergestellt, darunter die relativ häufige Mutation des Chardonnay, Chardonnay Musqué genannt, schäumender Eiswein und ein wachsender Trend zur Herstellung von Weinen aus getrockneten und halbgetrockneten Trauben im Amarone-Stil.
Das wort des weins: Bordeaux-Fass
Fässer von 220 bis 225 Litern. Das Toasten der Fässer zum Biegen der Dauben (gebogene Bretter, die zur Herstellung der Fässer verwendet werden) kann je nach Böttcher und Nachfrage variieren. Eine sanfte und langsame Röstung hat kaum Auswirkungen auf die Aromen. Eine starke Röstung hingegen bringt Aromen von Kaffee oder Kakao hervor, die den Geschmack des Weins beeinflussen. Ein Weinfass, das bereits ein Jahr lang gelagert wurde, hat weniger Einfluss auf den Wein als ein neues Fass.
Andere Geschmacksrichtungen in der gleichen Kategorie
Was sind die typischen Rebsorten mit dem Geschmack de Trockenfrüchte aus Ontario?
- Cabernet francIn 43% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- Cabernet-sauvignonIn 27% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- MerlotIn 22% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- Petit verdotIn 10% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- RieslingIn 9% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- Pinot noirIn 8% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- MalbecIn 5% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- Gamay noirIn 2% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- Vidal blancIn 1% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
- SangioveseIn 1% der Weine mit Geschmacksrichtung de Trockenfrüchte
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